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C'est l'étape indispensable pour réussir un risotto - seuls les meilleurs cuisiniers le savent
Pour réussir la cuisson du riz, cette étape est essentielle... et nous sommes très nombreux à la griller. Ce chef italien nous a soufflé la clef d'un risotto bien crémeux !
Galette des rois maison : la bonne recette de Norbert Tarayre pour une frangipane plus légère
"Cela amène de la fraîcheur" - avec la combine de Norbert Tarayre, votre galette des rois maison sera gourmande sans être écœurante et encore plus parfumée !
Galette des rois : pour un dessus bien doré et non brûlé, il y a un simple geste à faire pendant la cuisson
On oublie très souvent de faire ce geste alors qu'il est indispensable pour bien cuire une galette des rois surgelée : c'est pour cette raison qu'elle a tendance à noircir sur le dessus !
Quel cidre servir avec une galette des rois ? Doux, brut, demi-sec...
Cidre brut ou doux pour une galette des rois à la frangipane ? Et pour une galette aux pommes, faut-il préférer un cidre de Normandie ou un cidre breton ? Suivez le guide pour savoir quel cidre choisir avec votre galette des rois.
"Ça peut casser à tout moment" - Philippe Etchebest déconseille cet ustensile de cuisson tendance
C'est très esthétique, mais c'est aussi très fragile ! Le chef Philippe Etchebest nous met en garde contre cet appareil de cuisson populaire sur les réseaux sociaux.
"Le meilleur gâteau au chocolat de France" - la recette élue par Pierre Hermé
Après en avoir étudié 347 différentes, le jury présidé par le chef pâtissier Pierre Hermé a pris sa décision : voici la recette du meilleur gâteau au chocolat de France.
Plus facile que la fondue, l'autre spécialité savoyarde peu connue à préparer en 15 minutes
Plus rapide et plus simple à préparer que la fondue, un chef nous a soufflé la recette d'une autre spécialité savoyarde à tomber. Préparez-vous à fondre de plaisir !
"Retour en enfance garanti" - l'île flottante de ce cuisinier est super facile à préparer à la maison
Besoin d'un peu de douceur ? Vous tombez à pic ! Ce cuisinier nous a soufflé la recette de l'authentique île flottante, le dessert régressif par excellence. C'est beaucoup plus simple que ça en a l'air !
"La recette de ma grand-mère" - le secret pour un gâteau renversé à l'ananas hyper moelleux
Bien caramélisé sur le dessus et moelleux à souhait… On vous souffle la recette inratable du gâteau renversé à l'ananas et le secret de grand-mère pour une texture parfaite !
Oubliez le Nesquik, voici la meilleure recette pour un chocolat chaud maison au goût intense
"Velouté et intense en chocolat" - depuis que les internautes ont essayé le chocolat chaud maison de ce chef pâtissier, ils ne peuvent plus s'en passer. On vous souffle la recette magique !