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Salicorne : comment la manger ? En salade, fraîche, au vinaigre
Cette drôle de plante d'un vert éclatant et au petit goût iodé fait le délice des amateurs. Suivez nos conseils pour bien choisir, conserver et préparer la salicorne.
Saumon fumé : variétés et critères de choix
Vous êtes perdu entre le saumon fumé d'élevage, sauvage, bio, ou artisanal ? On vous aide à y voir plus clair et à bien le choisir, le conserver et le sublimer.
Ail noir : où en acheter, quel est son goût, comment l'utiliser ?
Sous son nom quelque peu énigmatique se cache une véritable petite gourmandise. L'ail noir n'est ni brûlé, ni moisi, mais simplement confit ! Suivez nos conseils pour bien le choisir, le conserver et le cuisiner.
Haddock : fumé, filet, poché, poisson
Le haddock est un morceau de filet fumé. De quel poisson vient-il ? Pourquoi est-il orange ? Quels sont ses bienfaits ? Des idées de recettes et astuces de cuisson, on vous dit tout !
Carambole : vertus, origine, danger, saison
La carambole est-elle un fruit dangereux ? Peut-elle être toxique ? Quels sont ses bienfaits ? Comment la manger et dans quelles recettes ? Où en trouver et à quelle saison ? On vous dit tout.
Sauce ponzu : japonais, comment l'utiliser, citron
Dans la famille des sauces japonaises, je demande la ponzu ! A la fois salée et acidulée, cette sauce incontournable au pays du Soleil-Levant mérite qu'on s'y intéresse de près.
Pâte à lasagne : italienne, fraîche, cuisson
Tout droit venues d'Italie, les lasagnes restent un grand classique qui fait toujours consensus ! On vous dit tout pour bien choisir les pâtes à lasagnes et réussir ce plat à la perfection.
Gigot d'agneau : en cocotte, au four, temps de cuisson
Incontournable, indémodable, le gigot d'agneau fait toujours les délices des repas en famille. Suivez nos conseils pour bien le choisir, le préparer et le cuisiner.
Chou rave : cru ou cuit, en gratin, poêlé
Plante potagère de la grande famille des crucifères, le chou-rave a longtemps constitué la base de l'alimentation. Tombé en désuétude, il revient sur le devant de la scène. Découvrez tous nos conseils pour bien le choisir, le conserver et le cuisiner !
Graines de lin : moulues, temps de cuisson, dessert
Qu'elles soient brunes ou dorées, on adore leur petit goût de noisette ! Suivez nos conseils pour bien choisir, bien conserver et bien utiliser ces petites graines aux multiples vertus.