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Boudin blanc : bienfaits et comment en manger ?
Avec ou sans accompagnement, cuit à la poêle ou au four, le boudin blanc nous régale ! Dans une recette antillaise ou à la pomme par exemple, découvrez ses bienfaits et ses modes de cuisson et préparation.
Ail des ours : saison, danger et comment en manger ?
Plus doux que l'ail, l'ail des ours est apprécié en accompagnement, en pesto. Doit-on le cuisiner séché, frais, à quelle saison ? Apprenez-en plus sur l'ail des ours et ses dangers.
Déshydrateur alimentaire : comment et pourquoi utiliser cet ustensile ?
Le déshydrateur alimentaire a le vent en poupe. Mais à quoi sert exactement cet appareil, et faut-il investir dans cette technologie ? On vous dit tout !
Edamame : bienfaits, recettes et goût de cette fève de soja
Aussi appelés fèves de soja, les edamames sont des petites graines vertes. Présents dans la cuisine asiatique, ils sont appréciés pour leur goût dans de nombreuses recettes traditionnelles.
Peut-on manger du saumon fumé périmé ?
Vous avez oublié votre saumon fumé au réfrigérateur et vous vous demandez si vous pouvez toujours le consommer, même périmé ? On fait le point.
Araignée de mer : crabe, cuisson, mayonnaise
Reine des plateaux de fruits de mer, l'araignée de mer est une variété de crabe reconnaissable à sa carapace couverte de piquants. Suivez nos conseils pour bien la choisir, la conserver et la cuisiner.
Anis : origine, graines, en poudre
Anis vert ou anis étoilé, son nom à lui seul suffit à faire voyager les papilles. Suivez nos conseils pour bien choisir l'anis, le conserver et le cuisiner.
Sauce Worcestershire : composition, utilisation, poisson
D'origine anglaise, ce condiment aigre-doux et légèrement piquant est fabriqué à partir de vinaigre et de mélasse. On vous aide à bien la choisir, la conserver et l'utiliser au mieux.
Poutargue ou Boutargue : goût, fabrication et dégustation
Produit typique des régions méditerranéennes, la poutargue est un petit délice subtil et iodé qui enchante les papilles les plus exigeantes. Comment est-ce fabriqué, quel est le goût, à partir de quel poisson est-ce fait ? On vous explique tout.
Pouce-pied : cuisson, comment le manger, prix au kilo
Crustacé quelque peu insolite et à la forme intrigante, le pouce-pied est encore parfois un peu méconnu. On vous explique comment le choisir, le conserver et le cuisiner.