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Cuire des côtes de veau : à la poêle, au barbecue, au four...
Tout en finesse et en délicatesse, la côte de veau est un vrai délice. Attention toutefois à ne pas la brusquer à la cuisson pour qu'elle garde toute sa tendreté. Suivez nos conseils !
Cuisson des coques : comment cuisiner ce délicat coquillage ?
Incontournable sur les plateaux de fruits de mer, la coque se doit d'être traitée avec délicatesse ! Découvrez comment maîtriser sa cuisson.
Cuisson du millet : à l'eau, au rice cooker, dans du lait
En accompagnement, en gratin ou même au dessert, le millet est une délicieuse céréale au petit goût de noisette irrésistible. Découvrez comment bien le cuisiner !
Cuisson des pois cassés : avec ou sans trempage, en cocotte
En velouté ou en purée, les pois cassés régalent les papilles ! Faut il les faire tremper, comment bien les cuisiner, combien de temps les cuire, on vous dit tout !
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En cocotte, au four ou à la poêle, avec ou sans vin blanc, les paupiettes de veau sont toujours un régal ! On vous donne toutes nos astuces pour bien réussir leur cuisson.
Nectarine : différence avec brugnon, blanche ou jaune, saison
Blanches ou jaunes, les nectarines régalent les étales estivales. Suivez nos conseils pour bien les choisir à la bonne saison, les conserver et connaître leurs différences avec les brugnons et les pêches.
Comment cuire un pavé de saumon ?
Star sur les étals du poissonnier, le pavé de saumon est l'un de nos plats préférés. On vous donne toutes nos astuces pour réussir sa cuisson.
Cuisson du saumon : comment cuire ce poisson selon son goût ?
Avec le cabillaud, le saumon figure parmi les poissons préférés des Français. Entier ou en pavé, au four, à la vapeur ou au court-bouillon, on vous dit tout sur la cuisson du saumon !
Cuisson d'une entrecôte : comment la réussir à la perfection ?
Particulièrement savoureuse, l'entrecôte est très appréciée des amateurs de viande. Découvrez comment bien réussir sa cuisson.
Comment se cuisent les haricots plats ? Toutes les techniques
Moins courant mais tout aussi délicieux que son cousin le haricot vert, le haricot plat mérite d'être réhabilité ! On vous explique comment bien le cuire.