Liste des aliments à ne pas donner aux enfants le soir

Le sommeil est essentiel au bon développement physique et intellectuel du bébé et de l'enfant. Il participe notamment  à la croissance, au développement cérébral et à la consolidation des acquis. Par conséquent, un sommeil de mauvaise qualité peut avoir des répercussions sur les facultés cognitives et le comportement de l'enfant. Pour favoriser l'endormissement, certains aliments sont à éviter, d'autres à privilégier. Explications du Dr Jérôme Valleteau de Moulliac, pédiatre à Paris.

Quels aliments éviter avant de dormir ? 

D'après le Dr Jérôme Valleteau de Moulliac, les aliments suivants sont à éviter chez l'enfant avant de dormir : 

• Les aliments industriels : pizzas, quiches, tartes et autres plats préparés sont à éviter, car ils contiennent des sucres ajoutés et du sel qui, en plus d'être néfastes pour la santé, ne présentent aucun intérêt nutritionnel. 
• Les aliments gras : une fois que la diversification alimentaire est installée, il vaut mieux éviter les aliments riches en graisses car ils sont difficiles et longs à digérer. Les graisses puisent de l'énergie à l'organisme, ce qui peut retarder l'endormissement. La consommation de produits frits, saucisses, charcuterie, mayonnaise, crème fraîche, beurre, viennoiseries est à bannir.
• Les protéines : la viande rouge, le poulet, les œufs, le poisson, les fruits de mer sont à proscrire car ils stimulent l'activité motrice et ralentissent l'endormissement. 
• Les sucreries : le sucre est un excitant qui, en plus d'être pauvre  d'un point de vue nutritionnel, est  mauvais pour les dents.

"Il est préférable d'observer un délai minimal d'une heure entre le moment où ils dînent et le moment du coucher".

Eviter de donner trop de boissons aux enfants le soir

Le Dr Valleteau de Mouillac déconseille également de donner trop de boissons aux enfants le soir, surtout s'ils sont en période d'acquisition de la propreté nocturne. "Quand les enfants sont plus grands, il est préférable d'observer un délai minimal d'une heure entre le moment où ils dînent et le moment du coucher afin que leur digestion ait eu le temps de commencer. En pratique, le dîner devrait être le plus court possible, d'autant plus s'il a lieu dans l'heure qui va préparer l'endormissement. Après le repas du soir, il est important qu'il n'y ait pas de grignotages" développe le pédiatre. 

Quel repas donner à bébé le soir selon son âge ?

Jusqu'à l'âge de six mois, le lait maternel ou infantile couvre tous les besoins nutritionnels du nourrisson, même si la diversification peut débuter à partir de quatre mois. C'est aussi à cet âge-là que l'on peut commencer à ajouter des céréales dans le biberon du soir afin de rassasier le bébé pour la nuit.

À partir de six mois, il est possible de lui donner de la purée de légumes en plus s'il a encore faim, en sachant que le lait doit rester la priorité.

Entre 10 et 12 mois, la composition du repas du soir dépend de celui du midi. Si le bébé a eu des protéines le midi, le dîner type est un pot de légumes associés à des féculents d'environ 120g suivi de 180 à 210ml de lait. "En revanche, si bébé ne boit pas beaucoup de lait, un apport en fer est indispensable. 20 à 30g de viande rouge peuvent permettre de combler ce besoin. Quoi qu'il en soit, il ne faut jamais forcer bébé à manger s'il n'a pas faim, car il risquerait d'associer le repas à un moment désagréable", commente le spécialiste.

Que donner à manger aux enfants au dîner ?

Contrairement à une idée reçue, les féculents ont toute leur place dans l'alimentation des enfants le soir. Pomme de terre, patate douce, riz, pâtes, quinoa, semoule, boulgour, légumes secs… Quelle que soit leur forme, les féculents représentent un apport énergétique important qui favorise l'endormissement et diminue les réveils nocturnes. Dans l'idéal, ils doivent toujours être associés à des légumes.

En dessert, un produit laitier : il peut s'agir de fromage ou d'un yaourt sans sucre ajouté. Si votre enfant a encore faim, n'hésitez pas à lui proposer des fruits.