Velouté de butternut

Velouté de butternut © Virginie Garnier
La courge butternut a un goût délicat qui rappelle celui de la carotte , de la châtaigne ou de la patate douce. Elle est sublimée dans cette recette extraite de "Béaba Mes premiers repas avec Babycook" chez Ducasse Edition.

Ingrédients
  • 150 grammes de butternut
  • 1 cm de gingembre
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