Parmi les variétés cultivées au printemps, on retrouve de nombreuses herbes aromatiques : basilic, ciboulette, persil, coriandre, sarriette, estragon, thym, aneth, menthe poivrée, etc. Intarissable sur le sujet, Jean-Charles Baron nous livre quelques associations possibles comme la sauge et le porc, l'absinthe et les farces, la marjolaine et les viandes blanches, etc.
© Le Journal des Femmes / Tiphaine Bodin
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