Ingrédients de cuisine
Viande de cheval : goût, précaution, comment la manger
Manger ou non du cheval est un choix personnel dû le plus souvent au fait que c'est un animal dont on se sent proche. Ceux qui apprécient sa viande, comme on peut aimer le lapin ou l'agneau, vantent sa saveur douce et ses super qualités diététiques. Alors, quel est le goût de la viande de cheval ? Comment la cuisiner pour en profiter au maximum? Quels sont ses bienfaits ? Lisez ce qui suit.
Huile de germe de blé : comment consommer, prix, choix
L'huile de germe de blé ? Un vrai trésor ! On l'apprécie pour sa richesse en vitamine E, aussi bénéfique dans nos assaisonnements que comme complément alimentaire ou en cosmétique. Découvrez les multiples bienfaits de l'huile de germe de blé.
Huile de lin : alimentaire, conservation, utilisation
Elle est bonne pour notre cœur et nos artères, serait même anti-cancer, et nous fait en prime une peau de bébé ! L'huile de lin, connue par nos ancêtres depuis des siècles, est vraiment une crème. On vous la présente en toute simplicité pour la verser dans vos assiettes.
Huile de noix : en vinaigrette, utilisation, conservation
Avec son goût caractéristique, un peu toasté, l'huile de noix n'a pas son pareil pour "pimper" une salade d'endives aux pommes. Mais elle a aussi beaucoup d'autres emplois. Découvrez-les en lisant ce qui suit.
Palourde : comment les manger, les conserver, leur cuisson
Les palourdes se dégustent dans de nombreuses recettes autant crues que cuites et pour les cuisiner au mieux, découvrez quelle est la meilleure saison, quel est leur goût, quelle cuisson et comment les conserver ?
Pissenlit : comment le consommer et quand le manger ?
Le saviez-vous ? Cette petite fleur jaune toute ébouriffée, qui parsème nos prés, est aussi un super aliment au goût original. Pour des salades composées qui changent, ou pour twister une omelette avec une note herbacée, suivez la piste du pissenlit.
Pourpier : en cuisine, quelle variété choisir, goût
Méconnu du grand public, le pourpier est une plante potagère qui séduit par son goût légèrement piquant. Comment le choisir, le conserver et le cuisiner ? Découvrez cet aliment et profitez de ses nombreux bienfaits.
Pruneau : laxatif, calorie, comment le cuisiner
Obtenu à partir du séchage des prunes d'Ente, le pruneau est consommé nature ou dans des recettes salées/sucrées. Comment bien les choisir et les préparer ? Quels sont ses bienfaits ? Zoom sur ce fruit sec qui n'a pas fini de nous surprendre.
Lamproie : à la bordelaise, où l'acheter, différence avec l'anguille
La lamproie est un produit très recherché. Sa région d'origine ? La Gironde. Et si ce drôle de poisson a un aspect plutôt repoussant, son goût marqué et sa texture grasse, à la fois tendre et moelleuse, a ses adeptes.