Ingrédients de cuisine
Céleri : quelle variété choisir en fonction de la recette ?
Savez-vous comment cuisiner le céleri ? Pas de panique, on vous explique comment le choisir, comment le préparer, à quelle saison le déguster et comment le conserver.
Carotte : crue, rôtie, cuisson, à quelle saison
Ce légume est très riche en vitamines et se cuisine très facilement. Afin de profiter de tous ses bienfaits, découvrez tout ce qu'il faut savoir sur la carotte.
Brocoli : saison, calories, cuisson pour bien le consommer
Préparer et cuire un brocoli est un jeu d'enfant. On vous dévoile tous les secrets de ce chou, les clés pour maîtriser sa cuisson et des idées de recettes originales pour cuisiner un brocoli.
Betterave : crue, cuite, au four, comment la manger
Cette racine se mange cuite aussi bien que froide en salade, ou chaude pour accompagner d'autres légumes. Comment cuisiner la betterave ? Découvrez toutes les façon de consommer la betterave.
Avocat : fruit ou légume, comment le manger, conservation
L'avocat est la star des repas sains et gourmands. Quand le déguster ? Comment le conserver et agir sur son mûrissement ? Combien de calories contient un avocat ? On vous partage tout ce qu'il y a à savoir sur ce fruit délicat et onctueux.
Aubergine : saison, calories, origine
L'aubergine renferme bien des mystères : c'est un légume qui s'adapte à de nombreuses recettes et qui peut autant être cuite au four qu'à la poêle. Parcourez les caractéristiques de ce légume d'été afin de profiter de ses saveurs.
Lait : types, composition, produits laitiers
Enrichi en vitamines, demi écrémé ou entier… Le lait fait partie de notre alimentation, mais comment bien le choisir ? Et comment le conserver ? Zoom sur ce produit laitier.
Beurre : origine, types, composition, faire du beurre
Doux, allégé, demi-sel, gastronomique, fermier, cru ou facile à tartiner, le beurre existe sous toutes les formes et n'est jamais loin des fourneaux. Produit laitier utilisé depuis des siècles, le beurre accompagne tous les plats salés comme sucrés, depuis les simples sauces, en passant par les gratins jusqu'aux desserts.
Crème fraîche : composition, maison, épaisse, utilisation
La crème fraîche permet de réaliser de délicieuses recettes salées ou sucrées. Zoom sur cet ingrédient incontournable de la cuisine française.