Ingrédients de cuisine
Oignon : cru, nouveau ou rouge, cuisson
L'oignon est un ingrédient de base pour de très nombreuses recettes. Sa saveur particulière donne un goût très appréciable à de nombreux mariages de saveurs. Apprenez à l'éplucher sans pleurer et découvrez bien d'autres astuces sur ce légume.
Navet : féculent, cru, cuisson
Le navet est un légume utilisé dans de nombreuses recettes traditionnelles françaises, mais comment le cuisiner et comment le couper ? Découvrez tout ce qu'il y a à savoir sur le navet ci-dessous.
Lentilles : cuisson et variétés de ce féculent protéiné
Les lentilles, qu'elles soient corail, vertes, blondes ou beluga, sont des légumineuses qui sauront vous donner de l'énergie grâce à leurs apports en glucides et protéines végétales. Idées de recettes, astuces de préparation et de cuisson ainsi que les apports nutritionnels : on vous dit tout sur les lentilles !
Artichaut : saison, cru ou cuit, comment le préparer
Comment cuisiner l'artichaut, le conserver, à quelles saisons le déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux légume, au cœur si fondant.
Epinard : à la crème, frais, cuisson
En salade ou cuit, il existe diverses manières de cuisiner et manger les épinards. "Meilleur ami des enfants", ce légume sous forme de feuille est riche en bienfaits et en saveurs. Comment faire cuire des épinards tout en gardant leurs vitamines ? Quand et comment déguster des épinards frais ? Des questions auxquelles nous vous donnons des réponses.
Endive : en salade, cœur, quelle cuisson
L'endive, ce légume léger et rafraîchissant, riche en fibre et pauvre en calories, peut être cuisiné de différentes façons. Découvrez comment couper des endives, maîtriser leur temps de cuisson, les conserver, bien les choisir et surtout réaliser des recettes savoureuses et originales.
Cresson : cru, en salade, goût, saison
Comment manger le cresson, où pousse-t-il, comment le conserver et quels sont ses bienfaits ? On vous parle de son goût et de tout ce qu'il faut savoir sur cette plante herbacée.
Concombre : saison, origine, vitamine, peut-on le cuire ?
Le concombre est un légume frais, riche en bienfaits et parfait pour les préparations d'été. On vous explique ici comment le cuisiner, comment le conserver et s'il peut être cuit.
Courgette : saison, fruit ou légume, comment la conserver
La courgette est un légume qui peut se déguster sous différentes formes et qui se marie bien avec divers aliments. Comment réaliser des recettes simples ou originales ? Quels sont ses bienfaits ? Comment la conserver et surtout comment bien la choisir ? On répond à toutes vos questions sur les courgettes !