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Fondant au chocolat : oubliez le beurre, la recette pour un gâteau à la texture parfaite est ici
"Une impression de légèreté" - le fondant au chocolat sans beurre de ce chef pâtissier est complètement bluffant. On vous glisse la recette ici !
Champignons : pour éviter qu'ils rendent trop d'eau, Philippe Etchebest a la bonne technique
Comment éviter que les champignons rendent de l'eau ? Pour résoudre ce problème classique, le chef Philippe Etchebest a trouvé la combine efficace. Avec sa technique, ils sont caramélisés à souhait !
Financiers : Cyril Lignac dévoile son petit secret pour les rendre encore plus gourmands
Le chef a dévoilé la recette de l'une de ses pâtisseries phares : le financier. Il nous a confié son petit secret pour obtenir cette irrésistible saveur torréfiée… Non, cela ne vient pas des amandes !
Fini le poisson qui attache à la poêle avec cette technique de chef toute simple
"Ça ne peut pas brûler" - avec cette technique de cuisson innovante, votre filet de poisson ne risquera plus d'accrocher à la poêle ou de s'effriter. C'est du jamais vu !
Éclairs au chocolat : Norbert Tarayre explique comment les faire soi-même – c'est plus simple qu'on le pense
Des éclairs au chocolat maison aussi beaux et bons qu'en pâtisserie ? Oui, c'est possible et avec la recette de Norbert Tarayre, ça n'a vraiment rien de sorcier !
"Elles ne retiennent pas bien la sauce" - ce sont les pires pâtes à commander au restaurant selon les chefs italiens
Ces experts de la cuisine italienne sont unanimes : ces pâtes représentent l'un des pires choix à la carte…
Röstis maison : le secret de mon grand-père suisse pour les réussir à tous les coups
Sous-cuits ou, au contraire, carbonisés, vous n'arrivez pas à maîtriser la cuisson des röstis ? C'est normal : vous ne respectez pas la vraie recette suisse…
"Un jus de fruits rouges au goût d'épices douces" - ce vin rouge séduit même les amateurs de vin blanc
Vous êtes plutôt vin blanc que vin rouge ? Voilà une cuvée qui pourrait bien vous faire changer d'avis… C'est la botte secrète d'un sommelier pour les clients qui n'aiment pas le vin rouge !
"Un gâteau Lenôtre à la maison" - la recette du pâtissier, légère et sans matière grasse
"Comment c'est possible un gâteau si simple et si bon ?" - depuis qu'elle l'a découvert, elle le fait tous les week-ends ! Voici la recette du gâteau Lenôtre le plus facile à préparer !
"Plus d'excuses !" - cette célèbre plateforme de réservation de restaurants punit les mauvais clients
Attention, vous risquez d'être blacklisté si vous faites ça ! Cette grande plateforme de réservation a trouvé la combine pour filtrer les mauvais clients au restaurant. Cela ne va pas plaire à tout le monde…