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Encore plus gourmande que le riz au lait, la recette de la teurgoule normande traditionnelle
"Une teurgoule à vous donner la chair de poule" - François-Régis Gaudry a déniché la meilleure version de ce dessert normand emblématique. Il vous souffle la recette de ce "riz au lait" un peu spécial…
C'est vraiment le meilleur vin à servir pour les fêtes selon ce sommelier
"Il y a une excellente raison de l'ouvrir" - pour ce sommelier, s'il y a une bouteille de vin que l'on doit déboucher à Noël, c'est bien celle-ci. C'est scientifique !
Joues de porc en cocotte : Laurent Mariotte nous prépare son mijoté du dimanche (c'est vite prêt)
Pour changer du poulet rôti dominical, Laurent Mariotte vous propose un bon petit plat réconfortant prêt en une heure seulement : un porc fondant et parfumé à souhait…
C'est l'objet à absolument avoir sur son plan de travail quand on cuisine selon Philippe Etchebest
Personne ne l'utilise et c'est bien dommage ! Selon le chef, voici ce que l'on devrait mettre systématiquement sur son plan de travail avant de commencer à cuisiner.
"La vraie soupe paysanne" - Cyril Lignac partage une recette qui lui tient à cœur
Le chef vous prépare l'une de ses soupes favorites : un potage paysan ultra-réconfortant typique de son Sud-Ouest natal. C'est parfait pour se réchauffer en hiver !
Foie gras : le meilleur label selon l'UFC-Que Choisir
Fermier, artisanal, IGP… Pour nous éclairer dans la jungle des labels, l'UFC-Que Choisir a tranché : voici la mention la plus exigeante pour choisir un foie gras de qualité.
Ce geste banal est l'un des plus impolis qu'on puisse faire à table selon une experte des bonnes manières
"Jamais au grand jamais" - selon cette experte des bonnes manières, c'est le geste à éviter absolument à table. Cela ne paraît rien, mais c'est vraiment déplacé !
Fini les gâteaux qui se démoulent mal, cette astuce de chef facilite grandement la tâche
Vos gâteaux ont tendance à rester accrochés au moule ? Le chef Norbert Tarayre vous explique comment éviter ça. Avec sa technique, démouler un gâteau, c'est vraiment du gâteau !
Gratin de pâtes au fromage : l'ingrédient à ajouter pour un dessus bien doré et croustillant
Ni parmesan, ni cheddar râpé, ce chef a trouvé mieux pour réussir un gratin de pâtes bien doré et croustillant sur le dessus. On vous souffle l'ingrédient secret !
Blanquette de veau facile : la meilleure façon de réussir ce plat traditionnel, sans effort
Avec cette technique de chef, la blanquette de veau sera plus simple à préparer et en plus, ce sera bien meilleur ! Mais pourquoi on ne nous l'a pas dit plus tôt ?