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"La technique de cuisson la plus simple" - le foie gras maison inratable de Norbert Tarayre
Oubliez les recettes de foie gras trop sophistiquées, le chef vous propose sa version super facile pour faire mouche à tous les coups à Noël. Avec son astuce, vous ne pourrez pas louper la cuisson !
"Pas de temps de repos !" - les roulés à la cannelle express de Cyril Lignac
Oubliez les roulés à la cannelle compliqués et longs à préparer, le chef Cyril Lignac nous a soufflé sa recette simplissime. C'est deux fois plus rapide !
Flan coco : la recette hawaïenne pour se régaler avec trois ingrédients
"Un nuage" - avec sa texture à mi-chemin entre le flan et le pudding, ce dessert traditionnel hawaïen à base de lait de coco va vous faire fondre. Et c'est un véritable jeu d'enfants à préparer !
Raclette : oubliez les pommes de terre à l'eau, il y a deux fois plus gourmand (pas besoin de les éplucher)
"Ultra-croustillantes et fondantes à l'intérieur" - avec cette astuce, les invités risquent de demander du rab de pommes de terre pour la raclette… C'est bien meilleur que lorsqu'elles sont cuites à l'eau !
Purée maison : la botte secrète des bistrots pour la rendre encore meilleure
Les plaisirs simples sont souvent les meilleurs ! Ce chef vous glisse la recette de la sauce magique pour une purée à tomber.
"Relevé et réconfortant" - Cyril Lignac vous prépare un curry pas comme les autres
Plus léger qu'un curry indien, mais tout aussi réconfortant, le chef Cyril Lignac vous livre une variante asiatique ultra-parfumée. C'est un régal !
Encore plus gourmande que le riz au lait, la recette de la teurgoule normande traditionnelle
"Une teurgoule à vous donner la chair de poule" - François-Régis Gaudry a déniché la meilleure version de ce dessert normand emblématique. Il vous souffle la recette de ce "riz au lait" un peu spécial…
C'est vraiment le meilleur vin à servir pour les fêtes selon ce sommelier
"Il y a une excellente raison de l'ouvrir" - pour ce sommelier, s'il y a une bouteille de vin que l'on doit déboucher à Noël, c'est bien celle-ci. C'est scientifique !
Joues de porc en cocotte : Laurent Mariotte nous prépare son mijoté du dimanche (c'est vite prêt)
Pour changer du poulet rôti dominical, Laurent Mariotte vous propose un bon petit plat réconfortant prêt en une heure seulement : un porc fondant et parfumé à souhait…
C'est l'objet à absolument avoir sur son plan de travail quand on cuisine selon Philippe Etchebest
Personne ne l'utilise et c'est bien dommage ! Selon le chef, voici ce que l'on devrait mettre systématiquement sur son plan de travail avant de commencer à cuisiner.