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Mathilde Deswarte
Passionnée par les cuisines du monde autant que par les recettes de nos régions, je décrypte aussi les nouvelles tendances de consommation.
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Cet ingrédient du placard rend les cakes salés bien moelleux, sans ajout de matière grasse
Cette recette maligne permet d'obtenir un cake à la texture aussi moelleuse qu'une terrine.
Un bon restaurant se reconnaît à cet indice plus fiable qu'une note sur Internet, selon un expert du secteur
Plutôt que de tout miser sur la note Google d'un restaurant, un professionnel du secteur recommande de se fier à ceci avant de faire son choix.
Une texture entre le clafoutis et le flan : c'est le moment de profiter de ce dessert normand facile à faire
Ce dessert venu de Normandie marie les cerises avec la poudre d'amande, dans une variante du clafoutis très gourmande.
Digne d'un glacier artisanal : cette marque de sorbets française est recommandée par 60 M de Consommateurs
Avec l'été, on se précipite tous vers les bacs de glace, les cônes et les bâtonnets. Pour 60 Millions de Consommateurs, voici la marque à privilégier.
5 fois moins gras que la mozzarella, ce fromage se marie tout aussi bien avec les tomates
Pour accompagner les tomates, on opte souvent pour une boule de burrata ou de mozzarella. Mais il y a encore moins gras...
Cet ingrédient du placard donne du goût aux fraises et les rend plus juteuses
Le chef Jorick Dorignac a trouvé l'ingrédient parfait pour donner du goût aux fraises, même les moins sucrées.
Pour changer de la tarte, Laurent Mariotte cuisine la rhubarbe de cette façon tout aussi gourmande
Star des desserts du début d'été, la rhubarbe se retrouve souvent sur une pâte brisée. Laurent Mariotte, lui, la glisse plutôt dans cette recette sucrée...
Dans le temps, les grands-mères faisaient le clafoutis en suivant cette recette bien pratique
Il y a un siècle, nos aïeules préparaient le clafoutis aux cerises comme ceci... Une recette facile à reproduire et qu'on peut décliner avec d'autres fruits.
Plus calme que Deauville, cette station balnéaire du nord est le refuge des amateurs de bonne cuisine
Le long de la Côte d'Opale, le Touquet offre un moment d'évasion loin du tumulte de la capitale et des températures trop élevées. Le temps d'un séjour de deux jours, j'ai exploré cette ville nichée entre dunes et forêt. Je vous emmène à la découverte de quelques adresses gourmandes, testées et approuvées.
Cette marque bretonne a convaincu 60 M de Consommateurs : ses biscuits rappellent le fait maison
Au supermarché, cette référence de sablés bretons a séduit 60 Millions de Consommateurs pour son excellente composition.