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Mathilde Deswarte
Passionnée de gastronomie et toujours à l'affût de nouvelles recettes, je vous propose mes meilleures astuces cuisine au quotidien !
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Ni farine de blé, ni de sarrasin : en Corse, on fait les crêpes avec ça
Sur l'Île de Beauté, les crêpes sont dégustées toute l'année. Appelées "castagnacci" ou "nicci", voici avec quel ingrédient elles sont préparées...
Oubliez les Panzani 3 minutes : ces pâtes françaises au fromage cuisent encore plus vite
Plutôt que de vous replier sur des coquillettes 3 minutes, pourquoi ne pas essayer ces pâtes françaises, prêtes en une minute top chrono ? Savoureuses, elles sont estampillées Label Rouge et IGP.
L'UFC-Que Choisir confirme : les meilleurs jambons blancs se reconnaissent à cette mention sur l'emballage
Jambon supérieur ou standard, avec ou sans couenne, cuit au torchon, au bouillon ou à l'ancienne... L'UFC-Que Choisir a tranché : voici le vrai signe d'un jambon banc de qualité.
Une huile qui chauffe jusqu'à 220°C sans brûler : de Laurent Mariotte à Jean-François Piège, les cuisiniers l'adorent
Dans leurs recettes, les grands cuisiniers préfèrent utiliser une huile végétale en particulier. Ses deux atouts principaux ? Elle n'écrase pas les saveurs des aliments, et risque moins de brûler.
Facile à faire, cette sauce donne du goût aux poissons blancs même les plus fades
Lieu ou colin, merlu ou cabillaud... Les poissons blancs se marient à merveille avec cette sauce, emblématique de la gastronomie à la française.
Ni les frites, ni le moelleux au chocolat : c'est ce produit Picard qui s'est le plus vendu en 2025
Cet article s'impose comme le best-seller de l'an dernier. Loin devant les cordons bleus, les moelleux au chocolat et les frites, c'est le numéro 1 des ventes de l'enseigne française de surgelés. Peut-être l'avez-vous déjà acheté ?
Oubliez la bière : cet ingrédient rend les crêpes plus légères sans modifier leur goût
Dorées à souhait, nappées de caramel beurre salé, de confiture maison ou de pâte à tartiner, les crêpes n'en finissent jamais de nous faire saliver. Pour les rendre encore plus légères, de nombreux pâtissiers optent pour un ingrédient en particulier...
Oubliez les papillotes : les filets de poisson sont bien fondants quand on les cuit comme ça
Des pavés de saumon ou de cabillaud moelleux à cœur et grillés à l'extérieur... Tels sont les atouts de ce mode de cuisson, vraiment pas compliqué à réaliser.
Comme Reflets de France, version Lidl : ces produits du terroir 100% français sont vendus à prix discount
Dans les supermarchés Lidl, une sélection met en avant les produits et recettes de nos régions, des canelés bordelais parfumés au rhum à l'aligot filant de l'Aveyron.
Ni Lustucru, ni Barilla : l'UFC-Que Choisir recommande plutôt ces pâtes-là
Parmi les 25 références examinées, un paquet de pâtes s'est particulièrement démarqué. Plus riches en fibres que les autres, ces torsades sont également plus protéinées.