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Mathilde Deswarte
Passionnée par les cuisines du monde autant que par les recettes de nos régions, je décrypte aussi les nouvelles tendances de consommation.
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Personne ne le sait mais plonger une mangue dans cet ingrédient suffit à la faire mûrir en une après-midi
Grâce à un produit qu'on a tous chez soi, à vous les mangues juteuses et bien sucrées en une demi-journée.
Dans ce plat typique du Nord, le bœuf est fondant et bien caramélisé - la recette du chef élu champion du monde
Quand les températures chutent et que les journées raccourcissent, ce plat mijoté apporte la dose de réconfort dont on a tous besoin.
Les patrons de buffets à volonté ont une combine pour ne jamais perdre d'argent, même avec les gros mangeurs
Derrière les buffets illimités se cache une organisation à la seconde près et une budgétisation millimétrée.
"Ma grand-mère me l'a apprise il y a 35 ans" - avec cette recette bien pratique, on obtient une pâte brisée en quelques secondes
Rapide, inratable et sans vaisselle : cette bonne vieille méthode vous fera dire au revoir à la pâte brisée industrielle.
Tout le monde peut réussir cette version express des orangettes - voici la recette inratable
Plus sucrée que l'orange, la clémentine se mêle ici au chocolat pour former une délicieuse confiserie.
Personne n'en parle, mais cette étape avant la cuisson rend la viande du bœuf bourguignon bien plus fondante
On le sait, la viande du bœuf bourguignon est une vraie dure à cuire. Mais grâce à cette étape méconnue, elle devient bien plus fondante...
Des bûches format familial vendues à partir de 8 euros : les Français se pressent déjà dans ce magasin très connu
Dessert incontournable des fêtes de fin d'année, les bûches se vendent comme des petits pains dans cette enseigne...
Plus moelleux que le panettone et sans fruits confits, ce gâteau de Noël typique en Italie arrive chez Lidl
Ce gâteau italien consommé uniquement pendant les fêtes de fin d'année, est en rayon dans les supermarchés Lidl.
Pour manger dans ce beau restaurant français, chaque client doit prouver que son casier judiciaire est vierge
Avant de pénétrer dans ce restaurant, chaque client doit montrer patte blanche.
Adieu l'amertume : cette façon de cuisiner les choux de Bruxelles est bien plus gourmande qu'une cuisson à l'eau
Dites au revoir à l'amertume, aux mauvaises odeurs et aux souvenirs de cantine ! Dans cette recette, les choux de Bruxelles embaument la cuisine... pour le plaisir de tous.