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Brioche aux pralines roses (Brioche)
Pour obtenir une mie légère et aérienne, il faut pétrir la pâte longtemps, et la laisser lever bien tranquillement. Je vous conseille d'ailleurs de la laisser lever toute une nuit lors de la deuxième pousse, après le façonnage. Le lendemain matin, vous pourrez faire cuire votre brioche directement et la déguster encore tiède au petit déjeuner !
sablés miel gingembre
Découvrez ces sablés miel gingembre. A adapter avec les épices de votre choix (cannelle, muscade, cardamome...). Le glaçage est facultatif, il ne sert que de décor. Pour les perfectionnistes, on peut aussi utiliser de la pâte à sucre orange et blanche pour recouvrir tout le renard, mais attention au goût sucré qui va alors se renforcer…
Sablés aux noisettes en forme de citrouille
Des petites sablés croustillants au bon goût de noisette, customisés spécialement pour Halloween. A personnaliser avec l'emporte-pièce de votre choix !
Muffins aux cranberries pour 6 personnes
L'automne est la pleine saison des cranberries fraîches (ou canneberges en français), alors profitez-en. Mais si vous n'avez jamais goûté, sachez que c'est une baie très acide, il faut donc apprécier sa saveur particulière. Quoi qu'il en soit, ne faites pas cette recette avec des cranberries séchées, ce serait bien trop sucré.
Muffins au citron et graines de pavot (Muffin dessert)
Ces petits muffins accompagneront parfaitement votre thé. Délicatement citronnés, ultra moelleux, avec une pointe de croquant grâce aux graines de pavot… Les plus gourmands pourront ajouter une cuillère de lemon curd au centre avant de les enfourner. Moi je les préfère avec un petit glaçage acidulé, qui les rend irrésistibles !
Muffins aux noix de pécan et confiture de lait
Une recette inspirée du "grand livre Marabout de la cuisine facile".
Mini muffins au potiron et à l'orange
Découvrez la recette des Mini muffins au potiron et à l'orange, pour un résultat des plus moelleux en bouche. Le potiron assouplit la texture. À napper d'un glaçage de votre choix pour plus de gourmandise.
Poulet tandoori à ma façon
À défaut de tandoor, j'ai utilisé mon four traditionnel, avec un mélange d'épices douces, de yaourt et de citron. De quoi obtenir un poulet tendre et moelleux ! Pour un plat encore plus savoureux, préparez-le la veille.
Tartine apéritive au radis noir, crabe et zestes de citron
Découvrez cette recette de Tartine apéritive au radis noir, crabe et zestes de citron. J'ai aussi utilisé du cottage cheese dans cette recette : il s'agit d'un fromage frais de vache à la texture granuleuse, légèrement salé. Il n'est pas toujours facile d'en trouver, vous pouvez sans problème le remplacer par de la brousse, ou encore de la ricotta, en salant légèrement ces derniers.
Smoothie pêches framboises
Faites le plein de vitamines pour la journée avec ce smoothie ! Pêches et framboises se marient très bien ensemble, alliant à la fois douceur et acidité. Vous pouvez ajouter du sucre en fonction de votre goût.