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Ecrasée de céleri rave
L'avantage du céleri est qu'il se suffit à lui-même pour rendre un plat riche en goût. Cette écrasée accompagnera idéalement une viande blanche, de la volaille ou du poisson. Découvrez une recette réconfortante et savoureuse qui mettra à l'honneur le céleri-rave : cette écrasée allie la douceur du tubercule à la fraîcheur de l'aneth et au piquant subtil des baies roses. Simple à réaliser, ce plat offre une texture onctueuse et un goût délicat qui surprendra agréablement vos papilles.
Saumon glacé au miel et citron vert
Des pavés de saumon, accompagnés d'une sauce au beurre "noisette", miel et citron vert, prêts en quelques minutes. Envie d'un plat raffiné qui marie subtilement les saveurs sucrées et acidulées ? Cette recette de saumon glacé saura ravir vos papilles. La cuisson combinée à la poêle et au four permet d'obtenir une texture parfaite : croustillante à l'extérieur et fondante à l'intérieur.
Fondue de poireaux (Légume)
Un accompagnement tout en finesse pour vos poissons et crustacés, délicieux avec des Saint Jacques. La fondue de poireaux est un classique de la cuisine française qui sublime ce légume délicat. Cette recette propose une version raffinée où les poireaux sont cuits lentement avec des échalotes, du vin blanc et un bouillon léger. L'ajout final de crème et de moutarde apporte onctuosité et une note piquante qui rehaussent les saveurs.
Pommes grenaille en salade
Voilà une petite recette estivale parfaite pour accompagner un barbecue, très simple et rapide à réaliser. Cette salade de pommes grenaille est un délice qui met en valeur la douceur des petites pommes de terre. Leur peau fine et leur chair fondante se marient avec la fraîcheur de l'oignon rouge et de la ciboulette, tandis que la vinaigrette citronnée apporte une touche d'acidité qui réveille les papilles.
Tarte aux courgettes, ricotta et menthe
Une tarte aux saveurs estivales, mêlant douceur et fraîcheur. Cette tarte aux courgettes, ricotta et menthe est un délice qui allie gourmandise. La douceur de la ricotta se marie parfaitement avec le croquant des courgettes et la vivacité de la menthe. Les tomates séchées apportent une note méditerranéenne tandis que les pignons grillés ajoutent une texture croustillante.
Soupe de potimarron au gingembre
Dans cette soupe, j'ai associé la saveur légèrement sucrée du potimarron au goût piquant du gingembre. Lorsque les températures baissent et que l'automne s'installe, rien de tel qu'une savoureuse soupe pour se réchauffer. Cette recette allie douceur et note épicée, créant un mariage de saveurs réconfortant. Facile à préparer dans une cocotte-minute, ce velouté onctueux sera prêt en un rien de temps.
Linguine au citron
L'alliance de la crème et du citron est délicieuse pour cette recette végétarienne de linguine au citron. N'hésitez pas à poivrer généreusement, comme le font les Italiens, vous verrez que cela relève parfaitement le tout. La douceur de la crème se marie avec les notes acidulées du citron, tandis que le bouillon de volaille apporte une profondeur subtile. Cette recette simple saura ravir vos papilles en quelques minutes seulement.
Le véritable pain perdu
Découvrez la recette du véritable pain perdu, pratique pour finir les restes de pain sec. Ce délice réconfortant sublime le pain rassis en un dessert gourmand et savoureux. Avec sa texture moelleuse à l'intérieur et croustillante à l'extérieur, il ravit petits et grands. Facile à préparer, il ne nécessite que quelques ingrédients de base souvent sous la main.
Sablés au cacao (Sablé dessert)
Parfaits pour le goûter, avec un grand verre de lait froid, ces sablés au cacao raviront les amateurs de chocolat. Ces petits biscuits croustillants et fondants séduisent par leur subtile saveur cacaotée. Faciles à préparer, ils se conservent bien et feront le bonheur des petits comme des grands. Idéaux en fin de repas ou offerts comme cadeau gourmand.
Smoothie mangue coco
Pour une boisson encore plus fraîche, placez les ingrédients au réfrigérateur quelques heures avant de faire la recette. Laissez-vous transporter sous les tropiques avec ce délicieux smoothie mangue coco qui allie la douceur exotique de la mangue à l'onctuosité du lait de coco, relevée par une touche acidulée de citron vert. Facile et rapide à préparer, il est idéal pour se rappeler les saveurs des vacances toute l'année.