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Penne au poulet grillé et pesto
Pour un plat complet, j'ai ajouté à mes penne au pesto des morceaux de poulet grillé et quelques feuilles de roquette, pour la note de fraîcheur et de croquant.
Dos de cabillaud au lait de coco, gingembre et citron vert
Une recette si facile qu'il serait dommage de passer à côté ! Vous pouvez varier les aromates et les épices selon vos goûts. Accompagnez de riz, de haricots verts ou encore de jeunes poireaux vapeur, que vous pourrez arroser de sauce coco.
Dos d'églefin, citron confit, coriandre et chorizo
Une façon d'accommoder le poisson qui change un peu. Faites attention à choisir un chorizo doux, afin que le goût ne masque pas celui du poisson. J'ai servi ces dos d'églefin avec des cocos de Paimpol, mais vous pouvez tout simplement les accompagner de riz blanc. Découvrez d'autres recettes de Ma petite cuisine sur le blog : http://ma-petite-cuisine.tumblr.com
Fondants à la noix de coco, nappage chocolat
Je suis partie d'une recette de financier et j'ai remplacé la poudre d'amande par de la noix de coco râpée. Pour le nappage, rien de plus simple, il m'a suffit de plonger les petits gâteaux dans du chocolat au lait fondu. Vous pouvez bien sûr utiliser du chocolat noir, ou même les savourer nature.
Cheesecake aux poires, vanille et pralin
Je vous recommande de préparer votre cheesecake la veille, il n'en sera que meilleur. Faites attention à ne pas trop le cuire, car cela rend sa texture plus compacte et granuleuse.
Asperges vertes aux éclats de noisettes et parmesan
Une entrée ultra simple et rapide à préparer, qui fait la part belle aux légumes de saison.
Salade au bleu, raisins frais et cranberries
J'aurais pu intituler cette recette "Salade Paillard" car la première fois que je l'ai dégustée c'était lors de mes vacances au Canada, précisément chez Paillard, dans la ville de Québec. Une belle association sucrée salée ! Essayez et vous ne serez pas déçus. Retrouvez d'autres recettes de Ma petite cuisine sur le blog : http://ma-petite-cuisine.tumblr.com/
Salade aux figues et au cantal
Une salade sucrée salée qui amène une touche de fraîcheur au repas. Le goût subtil de la figue s'associe très bien avec le fromage. Découvrez d'autres recettes de Ma petite cuisine sur le blog : http://ma-petite-cuisine.tumblr.com
Salade de gnocchi, pousses d'épinards et brousse
Dans cette recette, les gnocchi que j'utilise sont tout simplement une variété de pâtes de blé dur, et non la spécialité à base de pommes de terre. Quant à la brousse, il s'agit d'un fromage frais au lait de vache, légèrement granuleux, qui peut aisément être remplacé par de la ricotta. Découvrez d'autres recettes de Ma petite cuisine sur le blog : http://ma-petite-cuisine.tumblr.com
Taboulé vert (Salade basique)
Un taboulé très frais, idéal pour accompagner un barbecue les jours de forte chaleur.