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Crumble aux quetsches
C'est la saison des prunes, avec tant de variétés qu'il serait dommage de ne pas en profiter. Aujourd'hui je vous propose un crumble : des "miettes" sablées croustillantes sur une compotée de fruits acidulée. Lorsque l'automne arrive, les quetsches font leur apparition sur les marchés. Ces petites prunes violettes à la chair juteuse sont idéales pour réaliser ce dessert réconfortant et gourmand qui ravira petits et grands.
Soupe de poulet au curry vert et lait de coco
On trouve de plus en plus facilement des produits d'origine chinoise, thaï, indienne ou mexicaine dans les grandes surfaces. C'est l'occasion d'ajouter un peu d'exotisme dans notre assiette. Ici je me suis inspirée d'une recette trouvée sur l'emballage de ma pâte de curry vert. Laissez-vous transporter par les saveurs exotiques de cette soupe au curry vert et lait de coco qui revisite la traditionnelle soupe avec des notes épicées et crémeuses. Le mélange harmonieux du curry vert, du lait onctueux et des légumes croquants crée une symphonie de goûts tout en profitant des bienfaits réconfortants du bouillon.
Tartare de mangue, vanille et citron vert
Ce tartare de mangue est très rafraîchissant en fin de repas, et ses saveurs exotiques réveillent les papilles. Cette recette à la vanille et au citron vert est un délice qui ravira vos sens. La douceur sucrée de la mangue se marie avec les notes parfumées de la vanille et l'acidité du citron vert pour une note légère et fruitée.
Houmous
Pour un apéritif ensoleillé, n'hésitez pas à adapter les quantités d'ail, de citron et de cumin selon votre goût. Le houmous est une spécialité levantine devenue incontournable dans nos apéritifs. Cette délicieuse purée de pois chiches se prépare rapidement avec des ingrédients simples. Riche en protéines végétales et fibres, le houmous ravit aussi bien les végétariens que ceux soucieux de leur santé.
Crêpes au froment moelleuses : la meilleure recette
Savourez des crêpes au froment moelleuses et légères grâce à cette recette incontournable ! Facile à réaliser, elle vous garantit des crêpes parfaites à tous les coups. Une recette toute simple, mais qui a toujours autant de succès ! J'aime ajouter du rhum dans la pâte, mais comme ce n'est pas du goût de tout le monde, je le remplace parfois par de la vanille.
Muffins chocolat framboises
Ces muffins au chocolat et aux framboises sont un véritable délice gourmand. Pour cette recette, utilisez de préférence des framboises surgelées qui se mélangeront plus facilement à la pâte. Ils ont une texture moelleuse avec une saveur intense qui enchante les papilles des petits comme des grands. L'association du chocolat fondant avec l'acidité des framboises crée un mariage de saveurs irrésistible. Faciles à préparer, ces gâteaux sont parfaits pour le goûter ou le petit-déjeuner.
Polenta crémeuse à l'italienne
Une polenta bien crémeuse aux saveurs automnales, une délicieuse recette italienne très facile à préparer.
Pancakes inratables : la recette facile
Voici une recette de pancakes rapide à faire, car la pâte ne nécessite pas de repos. Idéale pour un petit déjeuner, un brunch improvisé, ou un goûter gourmand. Vous pouvez accompagner vos pancakes de sirop d'érable, de myrtilles, de confiture… ou encore de bacon pour une version plus américaine (dans ce cas, n'ajoutez pas de sucre à la pâte). Découvrez d'autres recettes de Ma petite cuisine sur le blog : http://ma-petite-cuisine.tumblr.com
Pancakes express de Jamie Oliver : la recette facile
Une recette "express" adaptée de Jamie Oliver, il n'y a pas plus rapide ! J'ai juste ajouté un peu de sucre vanillé dans la pâte et un peu de matières grasses pour une meilleure cuisson.
Filet mignon de porc laqué aux épices
Avec cette marinade la viande reste tendre et moelleuse et prend une légère saveur de caramel.