Derniers articles
Glaçons : réutilisables, bacs à glaçons, utilisation
Un glaçon est un petit cube de glace qui sert principalement à refroidir les boissons. Comment est-il fabriqué ? Comment le conserver ? Voici tout ce que vous devez savoir à son sujet.
Ravioles : les choisir, les conserver, les cuisiner
Qui ne raffole pas des ravioles ? Ces petits carrés de pâte originaires du Dauphiné, à ne pas confondre avec les raviolis italiens ou les gyozas japonais, ils sont farcis de nombreuses préparations. Voici tout ce qu'il faut savoir sur les ravioles.
Bicarbonate de soude alimentaire : utilisation, cuisson
Comment utiliser et conserver le bicarbonate de soude, à quelles préparations culinaires l'ajouter, pourquoi le consommer… Découvrez tous les secrets de cette matière minérale naturelle.
Bigorneau : noir, cuisson, comment manger ce coquillage
Afin de bien manger ce coquillage noir et de profiter du meilleur prix, découvrez la meilleure saison, comment le choisir et surtout comment le cuisiner.
Pruneau : laxatif, calorie, comment le cuisiner
Obtenu à partir du séchage des prunes d'Ente, le pruneau est consommé nature ou dans des recettes salées/sucrées. Comment bien les choisir et les préparer ? Quels sont ses bienfaits ? Zoom sur ce fruit sec qui n'a pas fini de nous surprendre.
Sandre : filet, cuisson au four, prix, conservation
Originaire d'Europe centrale, le sandre est un poisson d'eau douce de la famille des Percidés. Sa chair ferme et délicate est très pauvre en matières grasses. Avec de l'aïoli ou une sauce au vin blanc, c'est un délice !
Pigeon : ramier, biset, comment le manger, en cocotte
Délicat et parfumé, le pigeon est une viande rouge pauvre en graisses et riche en bons nutriments. Cette volaille a donc toutes les qualités pour s'intégrer dans une alimentation équilibrée.
Batavia : salade, crue ou cuite, comment la manger
C'est une salade très appréciée l'été, souvent accompagnée d'une vinaigrette acidulée. Il s'agit de la Batavia, une laitue craquante. Comment la sublimer ? Quels sont ses bienfaits ? Le point sur ce légume-feuille étonnant.
Valençay : fromage, histoire, secret de fabrication, AOP
Comment cuisiner le Valençay, le conserver, à quelle saison le déguster pour une saveur optimale... Découvrez tous les secrets de ce délicieux fromage.
Fromage de chèvre : frais ou sec, au four, avec du miel
Pour choisir un bon fromage de chèvre, il faut connaître ses secrets. Comment le cuisiner, le conserver : voici tout ce que vous devez savoir à son sujet !