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La Rédaction
Derniers articles
Filet de veau des Pyrénées et légumes à l'écorce de citron et tapenade
Une recette de filet de veau imaginée par Pierre Augé pour les vins Roche Mazet.. Ce plat peut se savourer aussi bien chaud que froid.
Filet de veau au caramel amer
Une recette proposée par le chef marc meneau du restaurant l'espérance à vézelay.
Emincé de veau fondant, crème d'artichaut moutardée et jeunes légumes à crus
Cette recette d'émincé de veau fondant, crème d'artichaut moutardée et jeunes légumes à crus est proposée par Veau de la Pentecôte. Crédit photo : Veau de la Pentecôte / Amélie Roche.
Croustillant de ris de veau au pop corn
INTERBEV – Ph. Vaures Santamaria / Produits Tripiers
Croquettes de veau pimentées au Bresse Bleu
Une recette proposée par Bresse Bleu
Croquettes de veau aux pommes de terre
Découvrez ces Croquettes de veau aux pommes de terre. Une recette proposée par le Veau de la Pentecôte. Crédit photo : Amélie Roche. Pour un goût différent, faites légèrement revenir le haché de veau et les oignons avant de les mélanger à l'écrasé de pommes de terre.
Cromesquis de tripes par David Gallienne
Aujourd'hui, on ose cuisiner les produits tripiers grâce à cette savoureuse recette de cromesquis de tripes imaginée par le chef David Gallienne grand gagnant de la 11ème édition de Top Chef. Un régal pour les petits comme les grands !
Bouchées de saucisse de veau aux deux pommes
Découvrez ces Bouchées de saucisse de veau aux deux pommes. Une recette proposée par le Veau de la Pentecôte. Crédit photo : Amélie Roche. Pour une version plus moelleuse, colorez les lamelles de pomme quelques minutes au beurre.
Axoa de veau aux pruneaux d'Agen IGP
Une recette proposée par Pruneaux d'Agen IGP. © J-C Amiel / M. Leteuré / Pruneaux d'Agen IGP
Brochettes de veau, aubergines, artichauts et courgettes
Recette proposé par "Bravo le veau" - Crédit photo J.C. Amiel / O. Souksis Savanh