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Gwennaëlle Vidal
Rédactrice food et santé, j'aime autant manier les mots pour partager conseils et astuces que la spatule pour mitonner de bons petits plats healthy et gourmands.
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En Autriche, on prône une autre vision de la crêpe. Un brin plus rock'n'roll que la nôtre, c'est vrai, mais aussi bien plus moelleuse...
Cet ingrédient 5 fois moins calorique que la crème fraîche donne des œufs cocotte hyper onctueux
Des œufs cocotte très onctueux sans une goutte de crème fraîche, c'est possible ! Il suffit de parier sur cet ingrédient tout light qui apporte 5 fois moins de calories...
Les Comtois préfèrent de loin cette charcuterie très fondante aux lardons dans la quiche lorraine
Officiellement, la quiche lorraine se prépare avec des lardons. Sauf quand les voisins comtois s'en mêlent et invitent une charcuterie locale (et très fondante) dans la migaine...
Sans beurre et sans huile : c'est le cake sucré préféré du Dr Jean-Michel Cohen pour le goûter
Envie d'une part de cake pour le goûter ? Avec ce cake sans beurre et sans huile testé et approuvé par le Dr Jean-Michel Cohen, inutile de résister...
C'est la meilleure manière d'ouvrir un avocat quand on cuisine seul - il se conserve pendant des jours
Vous n'achetez jamais d'avocats quand vous êtes seul à la maison parce que vous n'arrivez pas à les conserver une fois entamés ? Essayez donc de les ouvrir comme ça...
Cet ingrédient à petit prix donne aux œufs cocotte un avant-goût de fête
Pas besoin de caviar pour sophistiquer un œuf cocotte. Cet ingrédient aussi fait sensation... sans plomber le porte-monnaie !
Les Alsaciens préfèrent mille fois ces pâtes aux spaghettis pour faire une carbonara
En Alsace, on n'utilise pas des spaghettis classiques dans les soirées carbo. On préfère de loin la générosité de ces pâtes du cru...
"Un vrai câlin" : ce velouté d'automne léger et onctueux réconforte dès la première cuillère
Besoin d'une vraie pause cocooning ? Ce velouté d'automne crémeux et léger vous apportera le réconfort que vous méritez...
Une diététicienne choisit toujours cette huile pour la friture - elle est plus intéressante pour la santé
Au quotidien, mieux vaut réquisitionner le cuit-vapeur que la friteuse pour cuisiner. Mais quitte à contenter une envie de nuggets ou de beignets, autant adopter cette huile plus vertueuse pour la santé...
Fini les endives noyées sous la béchamel : cette recette express plaît à tous ceux qui la goûtent
Les endives passent mal à la maison ? Inutile de sortir le plat à gratin pour entamer la grande opération séduction. Cette recette toute simple emporte d'emblée l'adhésion !