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Dominique Guibourg
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Poulet marocain express
Pour donner un peu de goût au poulet souvent fade, laissez-vous transporter par les saveurs exotiques du Maroc avec cette recette rapide et savoureuse. En quelques minutes de préparation, vous pourrez régaler vos papilles d'un plat aux accents orientaux. Le secret réside dans l'utilisation du ras el hanout, ce mélange d'épices emblématique qui apporte une dimension aromatique complexe et envoûtante.
Filets de poulet, sauce au foie gras
Une recette de sauce facile, festive et originale qui fait son petit effet. Cette préparation raffinée marie avec élégance la délicatesse du poulet à l'onctuosité du foie gras. La sauce crémeuse sublime les filets dorés, tandis que le foie gras émietté apporte une touche de luxe supplémentaire. Un mariage subtil entre vin blanc et échalotes parfaire l'harmonie des goûts.
Cassoulet aux légumes : la recette facile
C'est une recette que j'ai trouvée - et légèrement simplifiée - dans un numéro du magazine ZESTE, où l'on ajoutait quelques légumes pour alléger le plat. Le cassoulet aux légumes est une version revisitée du traditionnel Sud-Ouest de la France, alliant harmonieusement richesse des viandes et fraîcheur des légumes. Les haricots blancs sont accompagnés de poitrine fumée et saucisses de Toulouse, tandis que les aromates comme le thym viennent sublimer l'ensemble.
Filet mignon de porc moutarde et bière
Un plat qui peut être réalisé aussi avec du lapin ou du poulet (cuisson plus courte) à la place du porc. Une recette réconfortante qui marie subtilement les saveurs de la viande de porc, de la moutarde et de la bière. Ce filet mignon se prépare à l'avance et libère des arômes alléchants pendant sa cuisson, idéal pour un repas en famille ou entre amis.
Sauté de veau aux morilles
Je me suis très vaguement inspirée d'une recette de Babette de Rozières, présentée sur France 5. Le sauté de veau aux morilles est un plat raffiné qui marie la tendreté de la viande aux saveurs boisées des champignons. Cette recette traditionnelle française associe des ingrédients de qualité pour créer un mets savoureux et réconfortant, idéal pour un repas entre amis.
Petit salé aux lentilles : la recette facile
Le temps de cuisson est long, mais celui de préparation est très court. Hyper facile, il peut se préparer la veille. Le petit salé aux lentilles est un plat réconfortant et savoureux de la cuisine traditionnelle française. Cette recette vous permettra d'obtenir un repas copieux et équilibré parfait pour les soirées d'hiver avec une saveur délicate grâce à la cuisson lente des aromates.
Tarte aux pommes caramélisées : la recette facile
La tarte aux pommes caramélisées est un dessert incontournable qui ravit petits et grands. Cette recette facile vous permettra de réaliser une délicieuse tarte aux saveurs automnales, avec des pommes fondantes et un caramel gourmand. Idéale pour le goûter ou en fin de repas, elle se distingue par sa simplicité de préparation et son goût irrésistible grâce à la pâte feuilletée croustillante, des pommes acidulées et du caramel onctueux.
Stollen fruits secs et amandes
Je me suis inspirée d'une recette du site de Cléa pour ce gâteau qui fleure bon les fêtes de fin d'année. Le stollen est un délicieux gâteau traditionnel allemand, parfait pour ces occasions. Cette version aux fruits secs et amandes offre une explosion de saveurs et textures avec sa pâte moelleuse enrichie de beurre, parfumée aux épices, enveloppant un mélange généreux de fruits confits et raisins macérés dans du rhum.
Gâteau chocolat-noisettes : la recette facile
Ce gâteau chocolat-noisettes est un véritable délice pour les papilles. Alliant la douceur du chocolat au lait à la saveur subtile des noisettes, il ravira petits et grands gourmands. Sa texture moelleuse et son parfum envoûtant en font un dessert idéal pour terminer un repas ou accompagner une pause café. Facile à préparer, cette recette nécessite quelques ingrédients simples et un temps de cuisson court.
Gâteau renversé et mouillé à l'abricot
Un gâteau facile à réussir et allégé, grâce au côté "mouillé", idéal en fin de repas copieux. Ce gâteau renversé et mouillé à l'abricot est un véritable délice estival. Sa texture moelleuse et fondante, associée aux abricots caramélisés, en fait un dessert irrésistible. La cuisson renversée permet aux fruits de rester tendres tandis que le sirop d'abricot lui confère une saveur intense.