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Dominique Guibourg
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Frittata italienne
Cette recette de frittata au four inspirée de la cuisinière britannique Nigella Lawson est une omelette aux fromages italiens qui ravira les plus gourmands. La frittata italienne, plat savoureux et polyvalent, combine la douceur de la mozzarella avec le goût prononcé de la mortadelle, relevés par le parfum du persil frais et la richesse du parmesan. Simple à préparer, elle offre un équilibre subtil entre œufs moelleux et ingrédients typiquement italiens.
Tarte tatin de tomates cerises
La tarte tatin de tomates cerises est une délicieuse variante salée du grand classique français. Cette recette marie subtilement la douceur des tomates caramélisées à la saveur du parmesan et du basilic. Idéale pour un repas d'été, elle surprendra vos convives par son originalité et sa présentation renversée. La pâte feuilletée dorée contraste agréablement avec les tomates gorgées de soleil.
Spaghettis froids à l'italienne
Recette simplissime pour un menu du soir quand il ne reste vraiment rien d'autre dans la cuisine. Peut être préparée en avance (la veille, le matin ou le midi pour le soir). Les spaghettis froids à l'italienne sont un délice estival qui allie fraîcheur et saveurs méditerranéennes. Cette recette simple mais savoureuse se prépare rapidement et peut se conserver au réfrigérateur.
Sauce aux poivrons simple : la meilleure recette
Douce, onctueuse et pleine de goût, la sauce aux poivrons est idéale pour accompagner des pâtes, du riz, des viandes ou même des poissons. Préparée avec quelques ingrédients simples et de saison, elle met en valeur la saveur naturellement sucrée des poivrons rôtis. Une recette facile et colorée qui apporte une touche méditerranéenne à tous vos plats.
Gâteau basque à la confiture de cerise
Emblème sucré du Pays basque, le gâteau basque séduit par son contraste entre une pâte sablée dorée et croustillante et un cœur fondant à la confiture de cerise noire. Ce gâteau est parfait à l'heure du goûter ou pour clôturer un repas sur une note chaleureusement régionale.
Confiture de carottes épicée
Une confiture étonnante, pour changer de l'orange. Idéale en prévision des fêtes de fin d'année, cette recette de confiture de carottes épicée saura réveiller vos papilles avec son mélange subtil de saveurs. Les carottes apportent leur douceur naturelle, rehaussée par un bouquet d'épices parfumées et des notes d'agrumes. Facile à réaliser, elle égayera vos petits-déjeuners tout au long de l'année.
Confiture de Noël
À offrir en "cadeau gourmand", décoré d'une belle étiquette aux couleurs de Noël, la confiture de Noël est une délicieuse préparation qui embaumera votre cuisine des parfums chaleureux des fêtes. Cette recette originale marie habilement les saveurs fruitées des pommes et poires aux notes acidulées des agrumes, rehaussée par des épices festives et sublimée par le rhum.
Cookies façon brownies
Le croquant des cookies et le moelleux du fameux brownie réunis dans un seul petit gâteau : que demander de plus... Envie d'un dessert qui allie le moelleux des brownies à la texture des cookies ? Cette recette de cookies façon brownies est faite pour vous. Avec son cœur fondant au chocolat et ses bords légèrement croustillants, ce gâteau hybride saura ravir les papilles. Simple à réaliser, il ne nécessite que quelques ingrédients de base et une préparation rapide. Le secret réside dans le mélange du chocolat fondu et des pépites ajoutées en fin de préparation.
Tajine de poulet aux pêches
Laissez-vous tenter par ce tajine de poulet aux pêches, un plat qui marie subtilement les saveurs sucrées et salées de la cuisine marocaine. Cette recette estivale allie tendreté du poulet à douceur des pêches, le tout relevé par un mélange d'épices parfumées. Le miel apporte une touche de caramélisation tandis que les amandes effilées ajoutent du croquant.
Poulet au Porto
Ce plat plaît à toute la famille, même aux enfants, et permet de faire passer quelques carottes. Le poulet au Porto est savoureux avec la tendreté de la volaille et la douceur du vin portugais. Cette recette traditionnelle française offre un mariage subtil de saveurs où viande dorée s'accompagne d'une sauce onctueuse aux notes caramélisées. Facile à préparer, ce mets réconfortant ravira les papilles des petits comme des grands.