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Le Pu Ehr, un thé chinois qui vaut de l'or
En Chine, les thés fermentés appelés "Pu Erh" se bonifient au fil des ans. Les plus anciens se monnaient plusieurs centaines d'euros le kilo. Vous prendrez bien une tasse de thé ?
Un "top chef" au Bocuse d'Or Europe ?
Le top chef 2011 Stéphanie Le Guellec fait partie des candidats en lice pour représenter la France au Bocuse d'Or. L'étape européenne de cette prestigieuse compétition de cuisine aura lieu en mars 2012 à Bruxelles.
Partagez vos recettes de saison !
Vous allez régulièrement au marché et cuisinez les produits de saison ?
En Afghanistan, la cuisine entretient le moral des troupes
En Afghanistan, les soldats américains dégustent des plats "made in USA" sur leur base centrale. Un luxe dont ne profitent pas les campements plus éloignés.
Mange ta soupe... en brique !
L'institut de sondages français Ipsos a mené en septembre 2011 une étude sur la consommation des soupes toutes prêtes dans l'Hexagone. Les résultats ont été dévoilés cette semaine.
30 recettes de café gourmand
Mini chou, financier, cookies... Ces petits délices accompagneront avec gourmandise votre café et remplaceront bien volontiers le dessert.
Galettes de pommes de terre au saumon et à l'aneth
Une recette proposée par le chef polonais Miroslaw Nowak lors d'un cours à l'atelier des chefs le 14 octobre 2011. Cette <a href="http://www.cookismo.fr/galettes-de-pommes-de-terre-au-saumon-creme-a-laneth/11415" target="_blank"><strong>recette de galettes de pommes de terre au saumon, crème à l'aneth</strong></a> est également en ligne sur mon blog Cookismo.fr
Les livres culinaires préférés de la rédaction
Chaque mois, retrouvez dans cette rubrique les nouveaux livres culinaires pour lesquels la rédaction a eu un coup de coeur.
Les petits Australiens passent en cuisine
En Australie, le concours culinaire " Masterchef " est décliné pour les enfants. Les cours de cuisine dédiés aux plus jeunes se multiplient.
Pérou : la gastronomie au sommet avec Gaston Acurio
Gaston Acurio, chef médiatique péruvien, est le meilleur ambassadeur de la cuisine de son pays dans le monde. Il possède une trentaine de restaurants à l'étranger et a ouvert une école de cuisine au Pérou. Des centaines de candidats se battent pour y entrer.