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Derniers articles
Pancakes express pour un brunch sucré
Il y quelques temps j'étais tombé sur une recette de Pancake "de régime" sur un forum. Pour alléger la recette, ils utilisaient du fromage blanc et de la compote de pomme. J'ai adoré cette recette et à la dégustation elle ne fait pas "régime" du tout!
Buns à Hamburger
Oubliez les hamburgers du Mcdo ! Rien de tel qu'un bon burger fait-maison. Et avec la recette de Buns que je vous livre aujourd'hui vous deviendrez vite accro et oublierez définitivement les pains industriels ! Ok je l'avoue c'est peut-être un poil présomptueux mais essayez vous verrez !
Baeckeoffe Alsacien : la recette facile
Voici un plat typique de notre région, le Baeckeoffe. Certains connaissent évidemment, pour les autres je vous entends d'ici dire " késako ? ". Pas de panique je vous explique ! Le Baeckeoffe est un plat unique traditionnel cuit dans un grand plat en terre cuite, fabriqué à Soufflenheim en Alsace.
Gaufres de Liège
Retrouvez ma recette des délicieuses gaufres de Liège, celles avec les bonnes perles de sucre fondantes en bouche. Si vous ne trouvez pas de perles de sucre, vous pouvez utiliser les pépites de sucre à chouquettes.
Moules Marinières, sauce curry et crème persillée
La recette classique des moules marinières ou agrémentées d'une sauce au curry et/ou à la crème persillée. J'ai l'habitude de servir les moules façon marinière et de proposer les sauces à part ainsi chacun trouve son bonheur. A vous de voir ce qui vous conviendra le plus.
Chirashi façon California Rolls
Littéralement, le Chirashizushi signifie " sushi éparpillé ", ce qui correspond à la présentation de cette recette. Si vous avez une furieuse envie de sushis mais que vous avez la flemme de les confectionner, vous retrouverez dans cette recette le bon goût du California roll sans avoir besoin de les façonner.
Muffins comme un gâteau au yaourt
Cette version muffin est une très bonne idée, elle permet de changer la garniture à volonté et surtout les muffins sont super moelleux ! J'ai réalisé une version poire- chocolat et une version chocolat-framboise. N'hésitez pas à personnaliser vos muffins et à varier l'arôme du yaourt utilisé.
Velouté de potimarron, carottes et lait de coco
En plus des carottes et des pommes de terre, j'ai utilisé du lait de coco qui apporte beaucoup d'onctuosité et de douceur, du gingembre pour le pep's et un peu de pâte de curry rouge pour apporter un peu de chaleur et de piquant en bouche. Attention au dosage avec la pâte de curry rouge.
Lasagnes végétariennes courgette, céleri, carotte, aubergine
Découvrez cette recette de Lasagnes végétariennes courgette, céleri, carotte, aubergine. Pour une envie de légumes ou pour un ami végétarien ces lasagnes seront parfaites. Je suppose qu'elles s'adapteront également aux vegans en remplaçant certains ingrédients comme le beurre (par de l'huile d'olive) et la crème (qui n'est pas indispensable) mais je ne suis pas une experte je l'avoue.
Pommes de terre en éventail
Voici une manière originale de servir vos pommes de terre ! Ces pommes de terre accompagneront très bien une viande rouge ou une volaille. Et pour encore plus de gourmandise vous pouvez rajouter des lamelles de fromage ou de jambon entre les tranches de pommes de terre, une dizaine de minutes avant la fin de la cuisson.