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Crêpes à la béchamel, jambon, champignon et comté
Je vous propose ici de déguster mes crêpes dans leur version salée. Accompagnées de béchamel, jambon, champignons et comté, elles régaleront toute la famille. Ces crêpes allient la finesse de la pâte à une garniture crémeuse et savoureuse. Un plat complet et réconfortant idéal pour un repas du soir ou un brunch dominical qui en vaut vraiment la peine.
Brioche filante au fromage blanc : la meilleure recette
C'est une brioche sans beurre que je vous propose aujourd'hui, donc 0% culpabilité. Elle était parfaite, très moelleuse et filante, pas sèche du tout même deux jours après. J'ai utilisé un fromage blanc au lait demi-écrémé, mais vous pouvez aussi utiliser un fromage blanc 0%. Attention à bien respecter le temps de pétrissage et de repos pour obtenir cette texture fondante et son goût subtil.
Velouté de courgettes et fromage Philadelphia
Grâce à l'ajout de fromage frais, le velouté est super onctueux et sera apprécié de tous, du plus petit au plus grand. Un bon moyen de faire manger des courgettes aux réfractaires (moi y compris). Cette recette savoureuse allie la douceur des courgettes à la texture crémeuse du fromage Philadelphia. La pomme de terre apporte également une belle onctuosité tandis que le bouquet garni parfume délicatement l'ensemble.
Potée Lorraine
C'est une recette de base que je vous propose, adaptable à souhait. En fonction de ce qu'on a dans le jardin, on peut remplacer les navets par du céleri et le chou vert par du chou blanc. La potée lorraine est un plat réconfortant et généreux, typique de l'Est de la France. Cette recette traditionnelle mijote lentement avec viandes fumées et légumes saisonniers dans un bouillon savoureux pour nourrir toute une famille avec des ingrédients simples.
Harira algérienne facile : la meilleure recette
Cette soupe algérienne est très riche et complète. Il existe plein de recettes différentes, à la viande, rapide, même végétarienne en fonction des familles, des régions et des goûts. C'est l'entrée chaude préférée des musulmans lors du repas du ramadan.
crème de poivrons rouges au fromage frais
Découvrez cette recette de crème de poivrons rouges au fromage frais. Je vous propose une petite recette vite faite mais très appréciée à l'apéritif. La réalisation est simple et rapide, surtout si vous avez déjà des poivrons grillés. Vous pouvez personnaliser la recette en remplaçant la Ricotta par du chèvre frais ou de la feta, ou encore en ajoutant des herbes ou épices. Cette crème onctueuse et savoureuse est parfaite pour l'apéritif ou en entrée, avec un mariage réussi entre douceur des poivrons grillés et fraîcheur de la ricotta relevée d'une pointe d'herbes aromatiques. Facile à préparer, elle saura s'adapter à toutes les occasions.
Sauce bolognaise à la carotte : la recette facile
Je vous propose ici ma version de la sauce bolognaise, qui accompagnera à merveille vos spaghetti ou garnira parfaitement vos lasagnes. Cette variante savoureuse et nutritive du classique italien est facile à réaliser et permet d'obtenir un plat réconfortant et équilibré. L'ajout de carottes apporte douceur et couleur tout en augmentant sa teneur en vitamines, promettant une explosion de saveurs pour toute la famille.
Pomme de terre au four en robe des champs, poitrine fumée et fromage
Je vous propose aujourd'hui une recette express mais néanmoins ultra-gourmande ! Voici une idée de plat réconfortant pour les soirées hivernales : des pommes de terre au four en robe des champs, garnies de poitrine fumée et fromage fondant. En plus, vous avez forcément tous les ingrédients nécessaires sous la main. C'est également la solution idéale pour recycler les restes de votre raclette (vous pouvez même utiliser vos pommes de terre restantes en les réchauffant doucement au four). Il est possible de varier la garniture à l'infini !
Salade de fruits pour 6 personnes
Pour profiter des derniers fruits d'été, je vous propose une salade de fruits frais. Voici une salade de fruits fraîche qui convient parfaitement pour 6 personnes comme dessert ou collation. Elle mélange les saveurs acidulées des agrumes avec la douceur des autres fruits à chair tendre. L'intérêt de cette recette est de vous permettre de réaliser le jus de la salade. Vous pouvez vous servir de cette recette comme une base et modifier les fruits en fonction de la saison ou de ce que vous avez sous la main. Mettez du soin dans la découpe des fruits, c'est plus joli.
Soupe au pistou
La soupe au pistou est un plat typique de la cuisine provençale, idéal pour les soirées d'été ou réchauffer les journées froides. Cette soupe au pistou est faite avec des légumes d'été, du jardin (c'est l'idéal, mais de beaux légumes du marché feront très bien l'affaire aussi) et parfumée avec le fameux Pistou. C'est un peu un cousin du Pesto italien, les pignons et le parmesan en moins. Mais comme on est des gourmands, rien ne nous empêche de mettre quand même un peu de parmesan hein !