Les personnes qui mangent de cette façon économisent 630 euros par an

Lorsqu'on parle de régime alimentaire, on s'attend généralement à connaître les bienfaits sur notre santé ou sur la perte de poids. Manger sainement et équilibré, avec des fruits et légumes chaque jour, serait en effet la clé pour garder la forme et la ligne. Cette fois, des scientifiques ont mené une étude pour connaître avec précision la somme économisée par certains types de régime. Et il y en a un en particulier, certes plus privatif que d'autres, qui permettrait d'économiser 1,71 euro par jour, soit près de 630 euros par an.

Selon le Dr Hana Kahleova, ce régime pauvre en graisses aiderait par ailleurs à "éviter ou à améliorer des conditions comme l'obésité, le diabète de type 2 et les maladies cardiaques". Il s'agit du régime végétalien, composé de fruits et légumes, de céréales et de haricots, bien sûr sans viande ni poisson... L'équipe de chercheur a par ailleurs comparé le coût de ce régime à d'autres comme le régime méditerranéen ou une alimentation "standard". Au total, 506 personnes ont participé à ce comparatif en notant à chaque fois leurs dépenses en nourriture. Les coûts diminuaient de 19% pour ceux qui avaient opté pour le régime végétalien, qui permet d'économiser 2,75 euros par jour sur le prix de la viande, mais aussi sur les produits laitiers ou encore le poisson. Des économies qui viennent compenser d'autres dépenses comme les légumes, les céréales ou encore les alternatives à la viande, comme les protéines végétales par exemple.

Et ce n'est pas tout : les auteurs de l'étude révèlent également le type de régime qui coûte le plus cher. En effet, le coût pour un régime méditerranéen augmenterait selon eux de 6%. "Alors que le coût des produits alimentaires reste obstinément élevé, les consommateurs devraient remplacer la viande et les produits laitiers par un régime végétalien faible en gras, à base de fruits, de légumes, de céréales et de haricots, pour éventuellement économiser plus de 650 $ par an sur leur facture d'épicerie, par rapport à un régime américain standard, et plus de 870 $ par rapport au régime méditerranéen", estime le Dr Kahleova. 

Rappelons que les végétaliens ne consomment aucun produit d'origine animale (pas de viande, pas de lait, ni d'œufs ou de miel...). Quant aux vegans, en plus du même régime que les végétaliens, ils ne se limitent pas aux aliments : il s'agit d'un mode de vie qui exclut tous les produits issus de l'exploitation animale. Une personne vegan n'achètera pas par exemple de produits cosmétiques testés sur des animaux, ni de meubles ou de chaussures en cuir...