Compote pommes et épices

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Compote pommes et épices © Nadège Belange
Les épices apportent de nouvelles saveurs aux plats de votre enfant. Dès 7-8 mois, une fois que la phase de démarrage de la diversification est passée, vous pouvez agrémenter ses compotes d'un peu de cannelle qui facilite sa digestion, de noix de muscade (en petite quantité) et de quelques clous de girofle infusés (idéal quand bébé fait ses dents), Le gingembre (finement râpé et cuit avec les aliments) est à réserver à partir d'un an. Enfin, jusqu'à l'âge de 12 mois, faites cuire les épices avec les fruits. 
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