Ingrédients de cuisine
Miso : c'est quoi et comment le cuisiner ?
Tout le monde connait le miso ! Mais quelles sont ses vertus et comment l'utiliser ? On vous dévoile tous les secrets de ce condiment japonais.
Harissa : origine, composition, maison, poudre
La harissa s'utilise comme ingrédients dans des recettes orientales comme le couscous, le tajine, etc. Quels sont ses bienfaits ? Ses origines ? Comment le faire maison ? Tout ce qu'il faut savoir sur cette sauce de piments.
Baguette : tradition, poids, Unesco
Inscrite fin 2022 au patrimoine de l'Unesco, la baguette de pain est omniprésente chez les Français. Apprenez-en plus sur ce produit de notre quotidien.
Semoule : recettes, types, bienfaits, différence avec couscous
Vendue parfois déjà cuite ou en sachet, il est aussi possible de faire sa semoule maison. Mais pour cela, gare à choisir le bon type de graine et à faire la différence avec le couscous. Quelle cuisson utiliser, comment doser les proportions par personne et est-ce un aliment bon pour la santé ? On vous explique tout.
Asperge : quelle variété choisir, saison et préparation
Comment en manger ? Est-ce bon ? L'asperge, qu'elle soit verte, blanche ou violette, pose un tas d'interrogations. Découvrez la meilleure saison pour la déguster, la cuisson idéale et ses nombreux bienfaits.
Lentille corail : bienfaits, origine, différence avec la lentille verte
Très utilisée dans des recettes végétariennes tendances, la lentille corail présente de nombreux bienfaits. Quels sont-ils ? Comment faire cuire cette légumineuse ? Comment la cuisiner ? Découvrez les secrets et recettes de ces lentilles venues d'Inde.
Quetsche : d'Alsace, saison, bienfaits, tarte
La quetsche se déguste en tarte par exemple. Afin de préparer les meilleures recettes avec cette variété de prunes, découvrez quelle est la meilleure saison et ses bienfaits.
Quatre-épices : feuilles, mélange, composition, remplacer
Le quatre-épices est une plante originaire de Jamaïque. Quels sont les bienfaits de ses feuilles ? Quelle est la composition du mélange ? Par quoi la remplacer ? Tout ce qu'il faut savoir pour l'utiliser dans vos recettes.
Saint-Jacques : saison, recette, conservation
À quelle saison déguster la Saint-Jacques, comment la cuisiner à la poêle, comment la conserver... Découvrez tous les secrets de cette star des fêtes.