Ingrédients de cuisine
Sauce d'huître : utilisation, goût, faite maison, la remplacer
La sauce d'huître a été créée suite à une étourderie, comme beaucoup d'ingrédients. Appelée aussi lait de mer, la sauce d'huître relève beaucoup de plats de viandes et de légumes.
Sauce teriyaki : composition, goût, par quoi la remplacer
La sauce teriyaki, au goût sucré-salé, est emblématique des saveurs japonaises. À base de sauce soja, entre autres, elle sublime les plats et les grillades.
Saké : chinois, japonais, degré, lequel pour cuisiner
Le saké a une image faussée de digestif très fort servi en fin de repas dans les restaurants chinois. Il est pourtant beaucoup plus raffiné qu'on ne le pense et relève même d'un véritable art de vivre.
Sobacha : comment préparer et consommer le thé de sarrasin ?
C'est la nouvelle boisson tendance ! Comment choisir, préparer et consommer le sobacha ? On vous dit tout sur ce breuvage désaltérant.
Kiwi jaune : comment le cuisiner, le conserver, ses bienfaits
Commercialisé depuis une vingtaine d'années, le kiwi jaune allie parfaitement acidité et douceur. Découvrez nos conseils et recettes pour déguster ce fruit vitaminé.
Slush (ou slushie) : zoom sur une boisson fruitée rafraîchissante
Pour changer des smoothies, testez le slush (ou slushie). Cette boisson fruitée rafraîchissante est simple à faire, et peut se décliner à l'envi. À vos blenders !
Brillat savarin : origine, IGP, truffé
Caressez vos papilles avec le Brillat-savarin, le plus célèbre des fromages enrichis. Il s'utilise aussi bien chaud que froid, dans des recettes sucrées ou salées.
Céleri-branche : cuisson, bienfaits, sauté
Le céleri-branche est un légume qui apporte de la texture et du goût à nos plats ! Quelles sont ses caractéristiques ? En quelle saison le consommer ? Comment bien le choisir et le conserver ? Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur ce légume qui ne manque pas de croquant.
Bolet : champignon, comestible, recette
Le bolet est un incontournable de l'automne. Comment le choisir ? Comment le conserver ? Comment le cuisiner ? Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur ce champignon au petit goût de noisette.