Ingrédients de cuisine
Céleri-rave : cru, râpé, en salade, comment le cuisiner ?
Le céleri-rave est une variété différente du céleri-branche. Ce légume en forme de boule blanche se déguste aussi bien cru que cuit. Comment le manger ? Est-ce qu'il est bon pour la santé ? On vous dit tout.
Araignée : quel est ce morceau de viande et comment le cuisiner ?
Surnommée "le morceau du boucher", l'araignée, en tant que pièce de viande, est particulièrement recherchée des amateurs. Suivez nos conseils pour bien la choisir, la conserver et la cuisiner.
Citron caviar : prix au kg, où en trouver, utilisation
Son nom quelque peu énigmatique ne laisse pas indifférent. Qu'est-ce qu'un citron caviar, où le trouver, comment l'utiliser ? On vous dit tout !
Bissap : origine de cette boisson, blanc ou rouge, avec du miel
Incontournable au Sénégal, le bissap fait une timide entrée sur nos tables. Comment le choisir, où l'acheter, et comment l'utiliser ? On vous dit tout !
Jujube : prix au kilo, où en trouver, comment le manger
Jujube, vous avez dit jujube ? Derrière ce nom énigmatique se cache un délicieux petit fruit exotique. Comment le choisir, le conserver et le consommer ? Vous saurez tout sur le jujube !
Haricot mungo : différence avec le soja, cuisson, en salade
Incontournable dans la cuisine asiatique, le haricot mungo s'invite aussi sur nos tables occidentales. De quoi s'agit-il exactement, comment le choisir et le cuisiner ? Suivez nos conseils !
Oignon frit : croustillant, au four ou à la poêle, utilisation
Croustillants à souhait, les oignons frits s'utilisent de 1001 façons. Comment bien les choisir, les conserver et les cuisiner ? Vous saurez tout sur cet ingrédient du placard !
Haricot plat : nom, saison, portugais, cuisson, à la vapeur
Moins connu que son célèbre cousin le haricot vert, le haricot plat nous séduit par sa jolie couleur verte et sa saveur délicate. Suivez tous nos conseils et astuces pour bien le choisir et le cuisiner.
Suze : comment utiliser cet alcool de gentiane pour des cocktails ?
Extrait des racines de gentiane jaune, la Suze est un alcool dont la promotion fut presque iconique pendant le Tour de France des années 1950. On vous explique tout de cette boisson remise au goût du jour par Mamie Suze, dans un film très populaire.