Ingrédients de cuisine
Chou vert : lisse, frisé, cuisson
Le chou vert fait parti de la grande famille des crucifères. Il regorge de nutriments indispensables à notre organisme, alors on vous explique comment le choisir, le conserver et le cuisiner.
Jaune d'oeuf : sucré, salé, conservation
Le jaune d'oeuf s'utilise pour de nombreuses préparations. Mais comment conserver et cuisiner le jaune d'oeuf ? On vous explique.
Speculoos : origine, composition, dessert
Le spéculoos est un biscuit riche en histoire et tradition. Son goût épicé fait d'ailleurs toute son originalité. On vous en dit plus sur ce petit biscuit unique en son genre.
Roquette : salade, sautée, pesto
La roquette est très appréciée des français, elle trouve facilement sa place dans une salade. Comment bien la choisir, la conserver et la cuisiner. On vous explique.
Sauce soja : composition, sucrée, salée, accompagner viandes
Utilisée en Asie orientale, la sauce soja fait voyager. Elle relève parfaitement les plats de viande, poisson ou encore de légumes. À vous l'escapade culinaire.
Lait entier : frais, composition, desserts
Aliment à part entière, le lait entier est également un ingrédient incontournable en cuisine comme en pâtisserie. Suivez tous nos conseils pour le choisir, le conserver et l'utiliser au mieux.
Bicarbonate de soude alimentaire : utilisation, cuisson
Comment utiliser et conserver le bicarbonate de soude, à quelles préparations culinaires l'ajouter, pourquoi le consommer… Découvrez tous les secrets de cette matière minérale naturelle.
Clou de girofle : peut-on le manger, oignon, pâtisserie
Le clou de girofle parfume nos plats et a de nombreux bienfaits. Issu du giroflier, il est originaire d'Asie. Comment choisir, conserver et cuisiner le clou de girofle ? Explications.
Gélatine : composition, en poudre, desserts
Souvent d'origine animale (porcine ou bovine), la gélatine se présente sous forme de poudre ou en feuilles. Suivez nos conseils pour bien la choisir, la conserver et l'utiliser.