Chronique
Soupes et vins: apprenez à les marier
Avec l’hiver qui approche, l'envie de déguster une bonne soupe bien chaude en rentrant le soir se fait sentir. Pour une dégustation pleinement réconfortante, on vous explique comment l'accompagner du verre de vin qui va bien.
Accord Majeur : Cidre & Mets
Boisson millénaire, fleuron de la Bretagne ou de la Normandie, le Cidre est trop souvent associé aux crêpes ou à la galette des rois et ne siège que très rarement dans les dîners gastronomiques. Les efforts qualitatifs des producteurs, les différents styles de cidre (brut, doux, demi sec...) lui permette pourtant de prétendre à d'autres destinées. De nombreux grands chefs cuisiniers ont d'ores et déjà donné au cidre une place de choix. Essayons de comprendre pourquoi, en parcourant quelques accords heureux entre mets et cidre.
Faut-il communiquer le chiffre du QI de son enfant ?
Cette question est rituellement posée par les parents : faut-il transmettre le chiffre et à qui ? Conseils...
C'est l'heure du grand ménage : et si on désencombrait ?
Nous vivons aujourd’hui dans une société de surconsommation. On mange trop, on boit trop, on dépense trop, on accumule trop. Trop, trop, trop ! Et s’il existait une autre façon de s’épanouir ?
Quand l'Art converse avec la poésie de Rimbaud
Cette année, les Éditions Diane de Selliers mettent à l'honneur dans leur "Grande Collection" qui ne produit qu'un ouvrage par an, "Poésies, Une saison en enfer, Illuminations de Rimbaud, à la lumière de la peinture moderne au tournant du XXe siècle". 184 peintures des plus grands peintres modernistes ( impressionnistes, expressionnistes, fauvistes, futuristes, etc.) offrent un écho pictural inédit aux mots du poète dévoilant ainsi une nouvelle sonorité à ses plus beaux textes.
Que faut-il boire aux réveillons ?
Les caves et rayons vins & spiritueux battent leur plein en cette fin d'année, le monde grouille à la recherche du "bon" dans la profusion de marques. Je vous propose de découvrir ici mes quelques dégustations récentes.
L'enfant doué en colère
Lors d’un examen, certains enfants apparaissent d’emblée comme pétris de colère : non qu’ils hurlent ou trépignent pour une broutille, il s’agit d’une colère profonde, donnant l’impression d’avoir toujours été présente et de faire presque partie de leur personnalité.
Sushis et vins : apprenez à les marier
A l’origine plat de fête, les sushis sont désormais consommés dans des contextes variés, dont de nombreux appellent un bon verre de vin ! Mais quel vin choisir? Suivez le guide.
Vins et crustacés : apprenez à les marier
Entre Noël et la Saint-Sylvestre, le plateau de fruits de mer apporte un peu de fraîcheur au milieu du foie gras et des volailles rôties !