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Je suis nutritionniste et voici la vinaigrette sans huile que j'utilise pour mes salades
Beaucoup moins calorique qu'une vinaigrette classique, cette version sans huile permet d'assaisonner les salades sans les alourdir. C'est plus léger, sans être moins gourmand pour autant.
"Moins de 10 minutes" : Laurent Mariotte cuit les asperges de cette manière, ça leur donne du goût
Des asperges fondantes à cœur et encore légèrement croquantes à l'extérieur : l'animateur nous souffle sa botte secrète pour une cuisson parfaite.
Pour réussir leur chantilly à tous les coups, les pros appliquent la règle des 30 minutes
S'il y a bien une règle à retenir pour la chantilly, c'est celle-ci : grâce à cette étape simple, elle monte à tous les coups et la texture est parfaite !
Pour une chantilly qui monte à tous les coups, les pâtissiers utilisent cette crème-là
Les chefs le disent tous : pour réussir une chantilly maison bien ferme, il faut utiliser ce type de crème. Si la vôtre refuse de monter, c'est probablement que vous n'utilisez pas la bonne !
Plus facile qu'un beurre blanc : cette sauce de chef donne du goût au poisson
"Parfait pour les poissons au barbecue" - plus facile et aussi plus légère qu'un beurre blanc, cette sauce express est parfaite pour accompagner le poisson grillé aux beaux jours.
Oubliez Panzani : cette bolognaise pas chère est validée par 60 Millions de Consommateurs
Inutile de choisir le pot le plus cher pour espérer une meilleure qualité : selon 60 Millions de Consommateurs, la sauce bolognaise la plus recommandable est aussi l'une des plus abordables du rayon.
Feta ou mozzarella : le fromage le moins calorique, c'est celui-là
Si vous hésitez entre la feta et la mozzarella pour votre salade, cela peut vous être utile : c'est ce fromage le plus gras et le plus calorique des deux !
Deux fois moins cher : mieux vaut attendre ce moment précis pour acheter des asperges
Les experts le disent tous : les asperges sont nettement plus abordables après une certaine période. En connaissant cette règle, on fait déjà de bien meilleures affaires.
Ni génoise ni sirop : les pâtissiers débutants adorent cette recette de fraisier inratable
Génoise ratée, sirop trop compliqué… Fini les galères du fraisier difficile à monter ! Un chef pâtissier propose une version simplifiée, élégante et prête en quelques minutes.
Rien de plus facile : les fraises qui manquent de goût deviennent excellentes quand on les prépare comme ça
"Délicieux !" - on a trouvé l'astuce maligne pour sublimer les fraises qui manquent de maturité. C'est bien mieux que d'ajouter du sucre !