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Le poulet frit façon KFC de Julien Duboué
Avec quelques ingrédients simples et une préparation simple, découvrez comment ce chef revisite le poulet frit de KFC… sans chapelure ! (Et ça croustille fort quand même.)
Le soufflé au chocolat de François-Régis Gaudry
Avec cette recette, le soufflé au chocolat n'aura plus de secret pour vous ! Découvrez comment réussir le soufflé à tous les coups.
Trois mauvaises habitudes que l'on a avec les œufs (faciles à changer)
Brouillés, au plat, frits, il y a mille façons de manger des œufs. En revanche, il n'existe pas 36 manières de bien les préparer. Voici trois conseils à connaître pour bien cuisiner les œufs.
Votre plat est fade ? Cet unique ingrédient peut faire la différence
Une seule pincée de cet ingrédient peu connu peut rehausser le goût de votre plat ! Découvrez lequel et comment l'utiliser dans vos plats qui manquent de pep's.
La tortilla aux chips de Juan Arbelaez
Si cette interprétation risque de déplaire aux chefs espagnols, elle a le mérite d'être extrêmement facile et rapide à réaliser. Découvrez la recette de tortilla express du chef Juan Arbelaez.
Le club sandwich de Julien Duboué
Julien Duboué, le chef de B.O.U.L.O.M. (Boulangerie où l'on mange) nous prépare un club sandwich de compétition. Voici sa recette ! (Attention, c'est très bon.)
La salade piémontaise de Laurent Mariotte
Plutôt qu'une salade verte qui a tendance à se réchauffer lorsqu'on la transporte, Laurent Mariotte nous propose une salade originale, parfaitement adaptée pour les pique-niques.
L'épaule d'agneau au miel et à la harissa de Baptiste Trudel
Baptiste Trudel, ex-candidat de Top Chef (saison 12), nous livre sa recette de marinade bien relevée pour sublimer l'épaule d'agneau. Palais sensibles, s'abstenir !
Les chipirons au feu de bois de Juan Arbelaez
Les chipirons, c'est bon, mais encore faut-il savoir les cuisiner. Le chef Juan Arbelaez nous livre sa recette pour les sublimer... au feu de bois !
La crème brûlée au limoncello de Diego Alary
Le chef Diego Alary nous régale avec ces citrons garnis de crème brûlée au limoncello. Le dessert parfait pour vos tablées ensoleillées.