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Hélène Darroze a une façon bien à elle de préparer les moules
La cheffe étoilée vous propose une recette originale, qui change des classiques moules marinières ! Voici comment Hélène Darroze prépare les moules.
Les brochettes de canard laqué de Norbert Tarayre
Le chef Norbert Tarayre vous explique comment préparer de délicieuses brochettes de canard laqué aux abricots, le tout sans barbecue ! Découvrez sa recette et toutes ses astuces.
Le cow-boy butter de Diego Alary, la sauce parfaite pour les viandes rouges
On vous a dégoté LA sauce idéale pour accompagner un steak : le cow-boy butter. Une sauce minute carrément irrésistible avec une pièce de bœuf grillée. Découvrez la recette de Diego Alary.
Œufs brouillés à la provençale de Laurent Mariotte
Voici comment sublimer de simples œufs brouillés en un rien de temps : Laurent Mariotte vous les prépare à la provençale ! Une idée facile pour se régaler sans prise de tête cet été.
Voici comment séparer plusieurs blancs d'œufs des jaunes à la fois
Pour préparer une meringue, des financiers ou d'autres recettes exigeant des blancs en neige, cette technique toute bête vous simplifiera la vie ! Voici comment séparer facilement plusieurs blancs d'œufs des jaunes en même temps.
Les maquereaux farcis de Laurent Mariotte
Pour sublimer le maquereau, Laurent Mariotte vous prépare une recette bien ficelée, avec une farce ultra-gourmande. De quoi faire changer d'avis même les moins friands de poisson.
Les framboises laquées de François-Régis Gaudry
Avec cette astuce, le critique culinaire François-Régis Gaudry transforme de simples framboises en un dessert épatant. Découvrez sa recette de framboises laquées !
Le minestrone verde de Laurent Mariotte
Qui a dit qu'on ne pouvait pas manger de soupe en été ? Certainement pas Laurent Mariotte ! Voilà une recette de soupe à la fois réconfortante et rafraîchissante, parfaite pour les soirées fraîches d'été.
Le poulet en crapaudine de Laurent Mariotte
Plus original que des brochettes de poulet et bien plus simple à préparer qu'un poulet rôti maison, le poulet en crapaudine ultra-croustillant de Laurent Mariotte, c'est la recette à adopter cet été !
Harengs pommes à l'huile de Philippe Etchebest
Philippe Etchebest revisite ce plat emblématique des bistrots parisiens pour le rendre encore plus gourmand. Découvrez comment le chef sublime les harengs pommes à l'huile !