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La Rédaction
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Derniers articles
Petits chaussons banane-chocolat
La réunion de la banane et du chocolat est un délice !
Bullés à la cannelle
Ces brioches typiques suédoises sont surtout dégustées à Noël, mais aussi toute l'année au goûter avec un thé ou un café.
Buchteln aux haricots rouges
Une variante originale d'une recette autrichienne traditionnelle.
Briochettes roulées à la noisette
Inspiré des "cinnamon rolls" américains...
Briochettes prune-pavot (Germknödel)
La recette d'origine vient de Hongrie, du temps où la région faisait partie de l'empire autrichien. On utilise de la confiture de prunes très dense ("Powidl").
Briochettes aux canneberges
Appelées "cranberries" par les anglophones, ces petites baies apportent un contrepoint acidulé à la douceur de la pâte à brioche !
Briochettes au miel, sésame et citron
De petites brioches fondantes, parfaites pour se faire plaisir au petit déjeuner.
Brioches soufflées à la vapeur (Dampfnudel)
Une pâtisserie allemande traditionnelle cuite à la vapeur, entre beignet et brioche, reconnaissable à sa fine croûte légèrement salée.
Brioches perdues à la cardamome
Ces brioches perdues à la cardamome sont de vraies petites douceurs pas compliquées du tout à réaliser et surtout ultra gourmandes. Vous pouvez tout à fait utiliser du pain rassis à la place de la brioche (c'est d'ailleurs pour ça à la base qu'à été inventé le pain perdu, pour écouler les restes de pains qui traînent dans la cuisine).