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Lise Lafaurie
Lise Lafaurie est diététicienne, nutritionniste et journaliste. Ses thèmes de prédilection sont la santé, le bien-être et l'alimentation.
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Poire : quels bienfaits pour la santé ?
Rafraîchissante, sucrée, fondante et légèrement granuleuse, la poire est le troisième fruit préféré des Français après la pomme et la pêche ! Quels sont ses bienfaits santé ? Ses effets indésirables ? Est-elle très calorique ? Découverte.
Betterave : vertus et bienfaits
Ce légume-racine à la saveur sucrée est aussi coloré que bon pour la santé ! Ce sont d'ailleurs ses pigments rouges-violets qui lui confèrent une grande partie de ses bienfaits… Zoom sur la betterave potagère.
Bière : bienfaits, calories, méfaits, et la "sans alcool" ?
La bière aurait des bienfaits santé selon plusieurs études. Sans oublier qu'il s'agit d'une boisson alcoolisée et qu'elle peut être très calorique, voici ses effets insoupçonnés...
Aubergine : ses bienfaits nutritionnels
L'aubergine est un légume qui cache sous sa peau violette, beaucoup d'antioxydants et des composés efficaces dans la réduction de la glycémie et du cholestérol. Tour de ses vertus santé et de ses méfaits à connaître (également !).
Basilic : ses bienfaits pour la santé
Le basilic n'a pas que l'avantage de parfumer agréablement nos plats. Il dispose aussi de bienfaits santé à connaître et peut s'utiliser en huile essentielle pour faciliter la digestion. Découverte.
Courgette : bienfaits, calories, quelles précautions ?
Verte, blanche ou jaune, longue ou ronde, farcie, sautée, rôtie, crue ou encore en ratatouille, la courgette est un légume qui fait l'unanimité ! Le point sur ses bienfaits santé, minceur et méfaits à connaître.
Épinard : ses effets sur la santé
Si l'épinard n'est pas aussi riche en fer que Popeye a voulu nous le faire croire, il est cependant une véritable mine d'or nutritionnelle. Focus sur ce légume feuille mal-aimé des enfants et ses contre-indications, notamment quand on prend des médicaments anticoagulants.
Ail : bienfaits pour la santé et contre-indications
Antibactérien, riche en composés soufrés dont l'allicine... L'ail est un super-aliment santé, bon pour le cœur, contre les infections de la peau... Tour de ses bienfaits santé, sa composition nutritionnelle et ses contre-indications.
Haricots verts : frais, en conserve, surgelés, quels bienfaits ?
Légume phare de la cuisine française, le haricot vert est aussi prisé par les candidats à la minceur que par les fins gourmets. Seuls les enfants ne les voient pas toujours d'un bon œil… Quels sont ses bienfaits santé ? Quels vitamines et minéraux contiennent-ils ?
Lait végétal : lequel choisir, quels bienfaits pour la santé ?
Si depuis quelques années le lait de vache a mauvaise presse, ses alternatives végétales ont au contraire le vent en poupe et se multiplient dans les rayons des supermarchés. Boissons à l'amande, au soja, au riz, à l'avoine, à la noisette … Quelles sont les meilleures pour la santé ? Quels bienfaits ? Quelles différences ? Quelles contre-indications ?