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La Rédaction
Derniers articles
Mousse de foie gras à la pomme
Une recette proposée par les pommes Ariane.
Millefeuille mille saveurs au foie gras
Recette proposée par les Compagnons du Goût. © Compagnons du Goût.
Trifle de foie gras aux figues et jambon cru
Recette proposée par les Compagnons du Goût. © Compagnons du Goût.
Millefeuille de foie gras d'Oie, ris de veau, langoustines et émulsion aux agrumes
Une recette proposée par la collective "oie du périgord"
Grillade de foie gras acidulé au fruit de la passion, tartare de mangue et sorbet litchi
Recette proposée par la collective "oie du périgord"
Foie gras poêlé en croûte de noix de coco, sorbet et compotée de mangue à la vanille de Papouasie
Recette proposée par la collective "oie du périgord"
Panna cotta au foie gras et coulis de poivrons rouges
Le foie gras, produit raffiné et traditionnel des tables de noël se lie de façon originale et gourmande à la panna cotta. Cette crème si légère est rehaussée par le coulis acidulé de poivrons rouges. Cette entrée explose en bouche grâce au craquant de la Banette Épeautre. Idéale pour une entrée festive. Une recette proposée par Banette.
Foie gras de Canard entier des Landes poêlé aux agrumes
Une recette proposée par Qualité Landes. Crédit photo : pl viel et v. Drouet pour qualité landes.
Foie Gras de canard fermier des Landes en tarte fine
Une recette proposée par Qualité Landes. Photo : c. Iwanon – stylisme : c. Fourcade pour qualité landes.
Foie gras de canard des Landes chaud aux clémentines de Corse
Une recette proposée par Qualité Landes. Photographe pl viel – stylisme v. Drouet.