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La Rédaction
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Bouillabaisse au zeste d'orange et blancs de poireau : la recette facile
La fameuse bouillabaisse de Marseille revisitée, avec des saveurs uniques
Pot au feu de la mer aux Ratte du Touquet
Une recette de pot au feu proposée et photographiée par Pomme de terre La Ratte du Touquet.
Tourte au poisson minceur
Une recette au poisson tirée du livre Cuisine Minceur Scandinave de Trine Hahnemann aux éditions Solar. Première édition originale parue sous le titre: The Nordic Diet Copyright © 2010, Quadrille Publishing
Tartare de poisson au condiment balsamique à l'olive verte du Château Virant
Une recette proposée par Oliviers & Co.
Nom Peuchok
Cette recette traditionnelle de Nom Peuchok est extraite du livre "Saveurs du Cambodge", un ouvrage signé Kirita Gallois, fondatrice et chef des restaurants parisiens Le Cambodge et Le Petit Cambodge et paru aux éditions Saaaan. Crédit photo : Yann Vernerie
Marmite du pêcheur
Une recette proposée par Elle & Vire. Crédit photo : Elle&Vire Photographe : Patricia Kettenhofen
Tartare de poisson de Méditerranée par Armand Esbelin
Une recette de tartare de loup de Méditerranée, avocat, mangue, graines de courge, vinaigrette fruit de la passion, gingembre et agrumes proposée par le chef Armand Esbelin du Kube Saint-Tropez.
Poisson cru à la tahitienne (Poisson)
Une recette proposée par Suzi Wan Crédit photo Suzi Wan®
Vatapá du Nordeste (Poisson au lait de coco et noix de cajou)
Recettes et photos extraites de l'ouvrage "Amérique du sud : les meilleures recettes" de la collection Fait Maison paru aux éditions Hachette Cuisine. Auteur : Marie-Bénédicte Desvallon / Photographe : Aline Princet / Styliste : Isabelle Brouant / Maison d'édition : Hachette Cuisine