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Gwennaëlle Vidal
Rédactrice food et santé, j'aime autant manier les mots pour partager conseils et astuces que la spatule pour mitonner de bons petits plats healthy et gourmands.
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Une soirée barbecue en perspective ? Selon 60 Millions de Consommateurs, certaines références de merguez trop grasses et pauvres en viande ne méritent pas de grésiller sur les braises…
C'est le lait préféré des baristas pour faire mousser le cappuccino – on peut facilement dessiner des cœurs dessus
Pour dessiner un joli cœur sur la mousse du cappuccino, tous les baristas le savent : il vaut mieux utiliser ce type de lait.
Ce produit star du petit déjeuner contient de l'alcool – on en donne pourtant aux enfants
De l'alcool dès le petit déj' ? C'est possible, et même plus fréquent qu'on ne le croit. Car ce produit dont raffolent petits et grands est (presque) sur toutes les tables…
Pas besoin de goûter pour savoir si vos pâtes sont al dente – cela se voit en un coup d'œil
Ne vous brûlez plus la langue. Pour savoir si vos pâtes sont cuites al dente, vous devez simplement ouvrir l'œil…
Cet ingrédient qui finit toujours à la poubelle rend les légumes secs plus digestes – ce serait dommage de le jeter
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Barbecues : ces modèles à éviter absolument selon l'UFC-Que Choisir – ils sont particulièrement dangereux
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Houmous : la vraie technique pour obtenir la consistance parfaite – peler les pois chiches ne suffit pas
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Pour obtenir un cake marbré qui reste bien moelleux, une cuillère de cet ingrédient suffit
Scoop pâtissier : pour conserver votre cake marbré bien moelleux durant plusieurs jours, tout le secret tient dans une seule cuillère à soupe. Eh oui !
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Pour des œufs mimosa plus savoureux, Hélène Darroze ajoute un ingrédient inattendu
Mythe de la gastronomie française, l'œuf mimosa se réinvente constamment au gré des humeurs des chefs. Hélène Darroze, elle, y glisse un ingrédient inattendu pour le rendre doublement plus savoureux.