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Gwennaëlle Vidal
Rédactrice food et santé, j'aime autant manier les mots pour partager conseils et astuces que la spatule pour mitonner de bons petits plats healthy et gourmands.
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Vous avez du vinaigre balsamique dans le placard ? Il se pourrait bien qu'il s'agisse de cette référence très sévèrement notée par Yuka...
Un crumble rend beaucoup moins d'eau quand on a ce bon réflexe, même avec des fruits juteux
Votre crumble barbote toujours dans son jus ? Pour qu'il ne prenne plus jamais l'eau, adoptez donc ce bon réflexe…
Oubliez le croissant : une diététicienne conseille plutôt cette viennoiserie bien moins calorique
Une furieuse envie de viennoiserie alors que vous êtes au régime ? Oubliez le croissant, celle-ci est bien plus légère (c'est une diététicienne qui le dit).
"C'est mieux pour les gens qui font un régime" : le Dr Jean-Michel Cohen approuve ce fromage à tartiner
Vous ne savez pas quel fromage choisir pour préparer vos tartines ? Pour ce nutritionniste, cette référence écrase tous ses concurrents en grande surface…
Ce chef est formel : cet ingrédient n'a rien à faire dans la salade grecque, ça peut vraiment tout gâcher
Non, tout n'est pas permis avec la salade grecque. Selon ce chef de Kalamata, il faut impérativement s'abstenir d'utiliser cet ingrédient sous peine de tout ruiner...
"Même les carnivores adorent" : ce sandwich végé est encore meilleur qu'un jambon-beurre
Plus savoureux qu'un jambon-beurre sans glisser un gramme de viande dans sa baguette ? Même les carnivores ne résistent pas à la gourmandise de ce sandwich végétarien...
Sans œuf ni beurre, ce cake aux abricots est aussi moelleux que celui de mamie
Nul besoin de beurre ni d'œuf pour obtenir un cake aux abricots aussi moelleux que celui de nos grands-mères. La preuve en recette !
Oubliez les Croustibat, ces poissons panés sont meilleurs pour la santé et ne coûtent pas plus cher
Qui peut battre les Croustibat ? Cette référence de poisson pané, moins grasse et pas plus chère, dispose en tout cas de sérieux arguments pour y arriver...
Bien mieux qu'au frigo : les courgettes se conservent pendant 3 mois quand on les range à cet endroit
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Typiques du Sud-Est de la France, ces petites pâtes farcies valent mieux que les italiennes, selon un nutritionniste
Le chauvinisme français est légendaire. Au point de prétendre surpasser les Italiens sur leurs pâtes farcies ? Sur le plan nutritionnel en tout cas, cette spécialité hexagonale l'emporte haut la main...