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Elena Bizzotto
Venant d'une culture franco-italienne, la cuisine a toujours été une passion pour moi. Je suis donc ravie de pouvoir l'exprimer régulièrement dans le Journal des Femmes.
Derniers articles
Yoni Saada, une cuisine gorgée de soleil
Repéré dans l'émission Top Chef, Yoni Saada cartonne depuis plusieurs années avec ses restaurants Bagnard et sa cuisine méditerranéenne. Voici sa biographie et ses dernières actualités.
Dominique Crenn : l'American Dream d'une cheffe française
Bretonne d'origine, Dominique Crenn a construit et forgé sa réputation de cheffe à San Francisco, aux Etats-Unis. La cheffe triplement étoilée de l'Atelier Crenn ouvrira également prochainement un restaurant en France.
Michel Troisgros, une histoire de famille
Ce chef cuisinier, élu meilleur chef du monde en 2018, a refusé de participer à Top Chef, mais n'hésite pas à s'investir aux quatre coins du globe. Ses plats et son menu peuvent être dégustés dans son restaurant de Tokyo, au Japon, ou encore à Ouches, en Auvergne-Rhône-Alpes.
Denny Imbroisi, un mélange de cultures bien dosé
Denny Imbroisi est l'un des candidats de Top Chef les plus emblématiques. Formé auprès de grands chefs étoilés français, l'Italien est aujourd'hui à la tête de plusieurs restaurants parisiens tournés vers la cuisine du soleil. Voici sa biographie.
Christophe Bacquié, de mer en fils
Avant d'arriver aux commandes du restaurant éponyme de l'hôtel du Castellet, Christophe Bacquié étoilé a hérité de la passion de la cuisine par sa mère, et par ses années d'enfance en Corse. Aujourd'hui, le chef triplement étoilé au Guide Michelin continue d'épater ses clients avec des recettes au parfum de Méditerranée.
Olivier Bellin ouvre un 4ème Mersea à Paris
Olivier Bellin est incontestablement l'un des meilleurs chefs bretons de sa génération. Récompensé par deux étoiles au guide Michelin avec l'Auberge des Glazicks, il vient également d'ouvrir un 4ème Mersea, adresse de street-food mettant le fish & chips à l'honneur.
Régis Marcon, appuie sur le champignon
Habitué au rythme des saisons depuis son enfance, Régis Marcon a fini par devenir le roi du champignon. Installé à Saint-Bonnet-le-Froid, son restaurant a décroché une étoile au Guide Michelin après l'autre. Le chef partage désormais ses menus et ses recettes dans des livres, la classe affaire d'Air France, et dans une école.
Guillaume Gomez quitte les cuisines de l'Elysée
Après 25 ans de bons et loyaux au service des présidents de la Ve République, le chef Guillaume Gomez a décidé de quitter l'Elysée en février 2021. S'il continuera à représenter Emmanuel Macron au nom du rayonnement international culinaire de la France, il occupera prochainement de nouvelles fonctions.
Michel Bras, un autodidacte modeste
Celui qui s'est formé seul en aidant sa mère dans le restaurant familial affiche désormais trois étoiles. Auteur de plusieurs livres de recettes, Michel Bras a réussi à faire bouger les lignes de la cuisine dans son restaurant de l'Aveyron.
Marc Meneau, l'autodidacte triple étoilé
Le restaurant l'Espérance renferme l'histoire d'une vie. Celle de Marc Meneau. Autodidacte, ce cuisinier a obtenu trois étoiles au Guide Michelin grâce à son travail acharné. Après un passage à vide et deux liquidations judiciaires, il a réussi à trouver un repreneur avec son fils pour sauver son établissement mythique.
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