Dominique Guibourg sur Journal des Femmes, page 35

Verrines de brocolis au pesto

Lorsque ce n'est plus la saison (comme maintenant) on peut zapper l'ajout du basilic.

Une recette inspirée de la tortilla espagnole mais en version "rapido" et avec les ingrédients du placard, comme on dit habituellement.

Je me suis inspirée d'une recette de Nigella Lawson. J'ai supprimé la cuillère à soupe d'huile, les saucisses étant déjà assez grasses à mon goût.

Apprécié car léger pour les apéros. Très rapide à réaliser au mixer.

Une façon de changer des chips classiques présentées à l'apéro : les chips de cake peuvent être déclinées à l'infini.

Pas si compliqué de faire soi-même ses gâteaux apéro !

N'hésitez pas à doubler les quantités si vous êtes plus de 4 à l'apéro !

Recette extraite du livre "cookies sucrés et salés", de Stéphanie Bulteau des éditions Solar.

Une recette extraite du livre "Cookies sucrés et salés" de stéphanie bulteau. Avec quelques petits ajustements.

A couper en petites portions pour l'apéritif ou à servir avec une sauce crème-ciboulette en entrée.