1967
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Bistro de Jenna
Coucou je m'appelle Jenna. Je vous propose une cuisine de saison, très souvent bio, toujours savoureuse avec ma petite touche personnelle et avec des aliments frais, non transformé.
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Derniers articles
Tomates grappes rôties au four
Une délicieuse recette de saison vous attend sur le blog : les tomates cerises rôties au thym, avec les parfums de la garrigue en Provence. Cette recette estivale met à l'honneur les saveurs méditerranéennes. Ces tomates grappes rôties au four sont un délice de simplicité et permettent aux légumes de développer une douceur et une intensité incomparables grâce à la cuisson lente.
Quiche campagnarde
En entrée ou le soir en plat principal, avec une bonne salade verte, cette quiche campagnarde ravit les petits et les grands. Véritable délice pour les amateurs de saveurs rustiques et réconfortantes, elle associe la douceur des pommes de terre à la robustesse des saucisses fumées de Montbéliard. Sa préparation minutieuse permet d'obtenir arômes complexes et texture parfaite.
Ricciarelli de Sienne
Moelleux à l'intérieur, craquants à l'extérieur, les Ricciarelli sont de délicieux biscuits aux amandes originaires de Sienne en Toscane. Cette recette traditionnelle italienne offre un mélange subtil de textures et de saveurs avec des notes d'orange confite et de fleur d'oranger. Leur forme caractéristique en losange et leur généreuse couche de sucre glace en font un dessert élégant.
Sablés de Noël aux amandes
Pour combattre le ramollissement, placer les biscuits dans une boîte en fer blanc ou en métal avec un ou deux morceaux de sucre. Les fêtes de fin d'année approchent et l'envie de préparer des sablés aux amandes est là. Leur texture croustillante et leur saveur subtilement amandée raviront petits et grands, idéals pour accompagner un thé ou café durant cette période magique.
Tian de légumes : la meilleure recette
Découvrez ma recette pas à pas du tian de légumes (tomates, courgettes, poivrons…), un plat provençal simple et savoureux, parfait en accompagnement de vos viandes grillées lors d'un barbecue. Facile à préparer, il mettra du soleil dans vos assiettes ! Certains aiment aussi le revisiter avec des pommes de terre et de la mozzarella pour une touche italienne, ou le préparer avec des légumes d'hiver pour une version plus gourmande.
Poulet butternut au curry tout doux
Une jolie association de butternut avec des épices douces. Envie d'un plat réconfortant aux saveurs exotiques? Ce poulet butternut au curry tout doux saura ravir vos papilles. La douceur de la courge se marie parfaitement avec les épices indiennes et la crème de coco onctueuse, offrant un mélange subtil de textures et parfums qui vous transportera pour un repas équilibré.
Ballotine de suprême de volaille farce fine aux trompettes de la mort
Saupoudrez de fleur de sel au safran. Laissez-vous tenter par cette élégante recette de ballotine de volaille, un plat raffiné qui ravira les papilles des gourmets. Le suprême de poulet, délicatement farci d'une préparation onctueuse aux trompettes de la mort, est sublimé par une sauce crémeuse aux champignons et met en valeur la finesse du produit ainsi que ses saveurs boisées.
Poulet rôti au miel et citron
Tendre et légèrement sucré, ce poulet rôti est un délice. Envie d'un plat réconfortant qui éveillera vos papilles ? Ce poulet rôti au miel et citron est la recette idéale pour un repas familial savoureux. La combinaison du miel sucré et du citron acidulé crée un équilibre parfait de saveurs, rehaussé par les notes délicates des baies roses et du poivre.
Colombo de porc aux légumes d'automne en cocotte
Un délice en cocotte ! Quand l'automne s'installe et que les températures baissent, rien de tel qu'un bon plat mijoté pour se réchauffer. Ce colombo de porc aux légumes d'automne est idéal pour les soirées fraîches. La viande tendre se marie parfaitement aux saveurs douces des légumes comme la courge butternut, les patates douces et les carottes. Les épices apportent une touche exotique qui réchauffera vos papilles.
Filet mignon aux champignons des bois
C'est le plat de saison ! Cette recette de filet mignon aux champignons des bois est un véritable délice pour les amateurs de viande tendre et de saveurs forestières. Le mariage subtil entre le porc fondant et les champignons sauvages crée une harmonie gustative incomparable. La cuisson lente dans une cocotte en fonte permet aux arômes de se développer pleinement, tandis que la touche de madère apporte une note sophistiquée au plat.