Les fleurs en épis de l'Amaranthus égayent cette serre verdoyante. Dans la famille des Amaranthacées, quelques espèces demeurent ornementales. Certaines, considérées comme plantes potagères, sont cultivées pour leurs feuilles ou leurs graines. Enfin, d'autres restent de "mauvaises herbes", qui prolifèrent surtout dans les champs.
© Emmanuelle Lopez / JournalDesFemmes.com
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