Potiron : plantation, entretien, variétés, le faire grossir
Savoureux, riche en vitamines et très décoratif : décidément, le potiron a tout bon. Sa saveur châtaigne se décline dans nos petits plats d'automne. Guide complet pour la culture de cette cucurbitacée.
- Nom scientifique : Cucurbita maxima
- Famille : Cucurbitacées
- Variétés : 'Jaune gros de Paris', 'Bleu de Hongrie', 'À gros fruits', 'Red Kuri', 'Atlantic Giant', 'Noir du Brésil'
- Couleur des fleurs : Fleurs jaunes, Fleurs orange
- Plantation : Plantation en mai, Plantation en juin
- Exposition : Soleil
- Type de sol : Drainé et riche
- Floraison : Floraison en juin, Floraison en juillet, Floraison en août
- Feuillage : Caduc
- Maladies, animaux nuisibles : Oïdium, limaces
- Arrosage : Important
- Croissance : Rapide
- Longévité : Annuelle
- Longueur/Hauteur : 1,50 m à 4 m
- Récolte : Récolte en septembre, Récolte en octobre, Récolte en novembre
- Vertus médicinales : laxatif, antioxydant, bon pour le teint
Vos questions sur la culture des potirons
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Comment semer les potirons ?
Même si le potiron, de la famille des cucurbitacées, se récolte en automne, il aime la chaleur ! Il se sème donc en godet, à l'abri, fin mars ou début avril. Déposez 3 graines dans chaque godet et sélectionnez le plus vigoureux lors de la levée. Attention à ne pas être trop pressée : si les graines lèvent en 4 à 5 jours, le plant doit être assez robuste avant d'être repiqué dans le potager. Attendez donc 3 semaines au moins avant de repiquer.
Vous habitez une région au climat doux ? À partir du mois de mai, semez directement en pleine terre. Veillez dans ce cas à bien ameublir la terre et à l'amender !
Comment repiquer les potirons ?
Choisissez toujours une parcelle ensoleillée. Afin de vous assurer une belle récolte, lors de la plantation, mélangez du compost à la terre pour combler les trous, puis arrosez généreusement. La température idéale pour la croissance des potirons se situe entre 15 °C et 20 °C. N'hésitez donc pas à les abriter sous un tunnel, au cours des premières semaines.
L'entretien des potirons
Arrosez vos potirons tous les jours, mais en douceur, car ils peuvent développer des maladies si les feuilles sont mouillées. Après 6 à 7 semaines, vous pouvez d'ailleurs pailler les plants : cela leur permettra de mieux conserver l'humidité tout en maintenant les fruits bien au sec.
Pour que les potirons se développent dans les meilleures conditions, taillez-les : coupez la tige principale à hauteur de la 4e feuille. Lorsque les fruits font leur apparition, faites le tri.
Pour produire des potirons de belle taille, les plants ne doivent pas être surchargés : sélectionnez 6 fruits par pied au maximum. Une fois que vous avez choisi les fruits, coupez les pousses au-dessus de chacun d'entre eux.
Quand récolter les potirons ?
Bien que les potirons soient généralement à maturation dès le mois de septembre, il est préférable de résister à la tentation ! Récoltez-les plutôt en octobre, lorsque les feuilles ont jauni et que le pédoncule est bien sec. Faites attention à ne pas les endommager : si leur peau est intacte, vous pouvez conserver les potirons pendant toute une année. Une fois la récolte terminée, pensez à éliminer les plants, sans quoi ils pourraient introduire des maladies dans le jardin.
3 variétés de potiron
- 'Rouge vif d'Étampes' : gros fruits d'une dizaine de kilos, peau orange vif, chair jaune-orangé. Variété idéale en soupe, gratin et purée.
- 'Red Kuri' : petits fruits de 2 kg à 4 kg, orange striés de jaune. En forme de poire, les fruits ont une chair tendre et parfumée.
- 'Noir du Brésil' : fruits vert foncé, ronds et aplatis à la chair fine verte à orange. Variété parfaite pour être farcie !
Maladies et nuisibles du potiron
- Oïdium : cette maladie cryptogamique crée un feutrage blanc sur l'ensemble de la plante. Elle est favorisée par un temps humide et chaud. Ce n'est pas tant le sol humide le problème, il s'agit plutôt de l'humidité de l'air et du feuillage. C'est pourquoi il faut éviter d'arroser les feuilles de votre potiron mais bien son pied. Si la maladie est déjà là, vous pouvez lutter contre à l'aide de décoction de prêle. Si ce n'est pas suffisant, ayez recours au souffre.
- Limaces : elles viennent dévorer les jeunes plants et ruinent la culture ! Plusieurs méthodes les font fuir. Le filet anti insectes reste la méthode la plus efficace, encore faut-il penser à l'installer dès le début. Si ce n'est pas le cas, des barrières infranchissables comme des cendres ont aussi fait leurs preuves.