Fiche pratique
Comment donner du goût à son café et le rendre plus savoureux ?
Que ce soit pour embellir une recette sucrée ou pour enjoliver votre boisson préférée, il y existe des moyens simples et naturels d'exalter le goût du café. Les essayer, c'est les adopter.
Comment faire un délicieux sorbet maison ?
En soi, préparer un sorbet n'est pas bien compliqué. Même sans sorbetière, cela reste un vrai jeu d'enfant. Le plus difficile est de s'armer de patience avant de pouvoir y goûter. Pour que votre attente ne soit pas vaine, voici quelques astuces pour le réussir à coup sûr.
Comment réussir un confit d'échalotes ?
Pour accompagner vos viandes et poissons rôtis, le confit d'échalotes est un partenaire divin. En plus d'apporter du caractère à vos plats, le condiment se cuisine très facilement. N'hésitez plus et concoctez votre confit d'échalotes en un rien de temps.
Comment allumer le barbecue ?
Allumez le feu, allumez le feu, pour faire griller... des plats savoureux ! Étape indispensable pour préparer vos grillades, le démarrage de votre barbecue peut être effectué de plusieurs manières. Choisissez celle qui vous convient le mieux.
Comment faire briller la galette des rois ?
Vous souhaitez réaliser votre galette des rois vous-même ? Feuilletée à la frangipane ou briochée à la fleur d'oranger, il existe un petit geste essentiel qui fera toute la différence entre une galette banale et une galette digne des rois : la brillance.
Comment bien choisir ses moules ?
Marinières, crues ou gratinées, les moules sont un pur régal. Mais comme tous les coquillages, la prudence est de mise. Fragiles, les moules sont à choisir et à consommer avec précaution. Quand acheter ces délices iodés et comment déjouer les risques d'intoxication alimentaire ? Marche à suivre...
Comment éplucher les oignons sans pleurer ?
Vous en rêviez ? Découvrez un florilège d'astuces originales pour éplucher les oignons sans verser de petite larme. Tantôt ingénieuses, tantôt décalées, ces astuces vous feront peut-être rire, à défaut de vous faire pleurer.
Comment faire briller une tarte ?
Le goût en cuisine est primordial. Mais le visuel compte aussi. Ne dit-on pas "manger avec les yeux" ? Une tarte aux fruits gourmande avec un joli fini brillant, ça vous tente ? Le petit truc en plus qui va rendre vos tartes aussi éclatantes que celles d'un professionnel de la pâtisserie, c'est le nappage.
Comment éviter que les braises du barbecue ne s'enflamment ?
Si notre Johnny national désire allumer le feu, ne vous enflammez pas trop vite. La cuisson au barbecue nécessite une vive attention, au risque de cramer vos belles brochettes. Devenez un(e) artiste du grill grâce à nos conseils.