Fiche pratique
Comment bien faire sécher des prunes ?
Qu'elles soient Reine-claude, quetsches ou mirabelles, les prunes exigent un peu de patience pour s'assécher correctement. Découvrez deux techniques qui vous permettront d'arriver facilement à vos fins.
Comment réussir un beau flan pâtissier ?
Bien que le flan soit une pâtisserie des plus basique, il requiert un minimum de technique. Pour réussir un flan pâtissier à la texture gourmande, ferme et fondante, suivez nos conseils !
Comment faire du beurre soi-même ?
Ingrédient incontournable du monde de la gastronomie, le beurre embellit aussi bien les plats salés que les préparations sucrées. Machinalement acheté au rayon laitier du supermarché, il est également possible de réaliser votre propre beurre sans difficulté. Découvrez une recette à tartiner à toute heure de la journée.
Comment préparer des aubergines légères ?
Poêlées, grillées ou en beignets, les aubergines adorent la matière grasse, qu'elles absorbent facilement pendant la cuisson. Il est pourtant facile de concocter des aubergines goûteuses, sans trop de graisse. Alors, de grâce, adoptez ces astuces.
Comment chasser l'eau du concombre ?
Il n'est pas nécessaire de faire dégorger le concombre dans du gros sel pour chasser son trop plein d'eau. Si cette méthode est efficace, il existe une autre technique, bien plus simple et rapide. Nous vous laissons la découvrir.
Comment rafraîchir une bouteille rapidement ?
Il fait chaud, le soleil brille, votre gorge est sèche... et vous avez oublié de mettre une bouteille au frais. Pas de panique ! Découvrez comment rafraîchir vos boissons en moins de deux minutes.
Comment bien choisir son melon ?
En dessert ou en entrée, le melon nous enchante chaque été de ses saveurs naturellement sucrées. Encore faut-il bien savoir le choisir, pour combler la gourmandise de vos invités. Voici donc quelques conseils "shopping".
Comment tailler des lardons finement ?
De pensée générale, lard et finesse ne vont pas vraiment de pair. Avec cette astuce, c'est maintenant idée révolue ! Vous pouvez désormais détailler vos lardons avec une grande précision et ce, à toutes faims utiles.
Comment éviter que votre crème renversée ne s'affaisse ?
Elle en fait tourner des têtes, la crème renversée. Elle provoque également quelques sueurs froides, notamment au moment fatidique du dressage. Tiendra ou tiendra pas ? Si la crainte du flop vous hante, suivez ces conseils pour une crème au top.