Fiche pratique
Comment réaliser des dessins fins avec du glaçage ?
Pratiques pour un anniversaire ou en guise de déco, les dessins fins et écritures en glaçage apportent le petit plus qui fait fondre de plaisir votre tablée gourmande. Découvrez comment les réaliser en toute simplicité.
Comment faire fondre du chocolat blanc ?
Composé essentiellement de beurre de cacao, le chocolat blanc n'a de chocolat que le nom. Plus gras, plus sucré, ce cousin lacté de la tablette de chocolat noir et du chocolat au lait est un formidable allié en pâtisserie. Encore faut-il savoir le manipuler avec précaution. Suivez le guide des trois techniques inratables qui vous feront fondre de plaisir.
10 roses anciennes à (re)découvrir
Souvent méconnus ou oubliés, les rosiers anciens méritent d'avoir leur place au jardin. Voici dix variétés qui séduiront les passionnés de roses odorantes et robustes.
Comment faire une béchamel ?
Partenaire de vos gratins, lasagnes et autres croque-monsieur, la sauce béchamel à la fois onctueuse et nappante est une recette essentielle à tout cordon-bleu. Même si elle paraît simple en apparence, il suffit d'un rien pour la rater. Suivez ces quelques astuces pour en faire un "must have" de votre cuisine.
Comment éviter que les sardines collent au barbecue ?
À chaque fois c'est la même chose, les sardines grillées au barbecue sont une réussite mais le barbecue, lui, ne ressort pas indemne. Alors, pour éviter que les sardines collent, voici quelques astuces.
Comment enlever la peau des noisettes sans effort ?
Enlever la peau des noisettes, pas toujours facile. Voici nos précieux conseils pour monder vos fruits secs sans pépin et sans effort.
Comment huiler la crêpière facilement ?
Si vous faites parti(e) de ces personnes dont la cuisine ressemble à un véritable champ de bataille après la préparation de crêpes, ces astuces sont pour vous ! Nos lecteurs regorgent d'idées pour vous faciliter la vie en cuisine, profitez-en.
Comment faire un savoureux chocolat chaud ?
Épais, onctueux et chocolaté riment bien sûr avec chocolat chaud, mais savez-vous vraiment comment faire un vrai chocolat chaud maison ? Qu'il soit à l'ancienne, italien, en poudre ou en tablette, on vous donne toutes les astuces pour le réussir à coup sûr !
Comment bien utiliser les feuilles de gélatine ?
Les feuilles de gélatine s'utilisent dans diverses crèmes dessert, mousses et gelées, mais savez-vous parfaitement les utiliser ? Voici quelques principes de base pour être sûr(e) de ne pas rater vos préparations gélifiées. Ça va coller entre vous.